おいしい鶏足を作りたいなら、煮込み鶏足や唐辛子漬け鶏足にすることができます。この2つの方法は非常に簡単です。鶏足を準備してきれいにし、水で湯通しして取り出し、マリネ液または唐辛子漬け水に24時間浸してから食べるだけです。具体的な作り方については、この記事で紹介した唐辛子漬け鶏足の手軽なバージョンを学ぶことができます。 簡単バージョンのピクルスにした鶏足の唐辛子漬け 材料:鶏の足 1 ポンド、ワイルドペッパー 1 袋、赤唐辛子少々、塩少々、砂糖と酢適量。 練習する: 1.鶏の足の爪を切り落とし、2つに切り分けて水にさらし、10分間茹でてから取り出し、冷水に入れて冷まします。 2.ワイルドペッパーとすべての調味料を混ぜ合わせ、適量の水を加えて沸騰させ、冷まします。 3.鶏の足を取り出し、漬けピーマンの汁の中に入れます。このとき、汁が鶏の足にかからないように注意してください。数時間浸して食べることもできますが、夏場はクーラーボックスに入れて冷蔵保存するとさらにおいしくいただけます。 虎皮鶏足 材料:鶏足 1 ポンド、生姜適量、料理酒、白酢、蜂蜜、濃口醤油適量、薄口醤油、オイスターソース、千切り生姜、みじん切りニンニク、千切り乾燥赤唐辛子、砂糖、塩、スパイス 13 種類。 練習する: 1.厚い鶏の足を洗って水に浸し、料理酒と生姜のスライスを加えて湯がいてから取り出し、すすいでください。 2.鶏の足を乾かした後、蜂蜜と白酢の混合物(私は 1:1 の割合で使用)を塗ります。ブラッシング後は乾かしてください。 3.乾燥させた鶏の足を油を50~60%熱したフライパンに入れ、皮が黄色くなるまで揚げます(必ず中火~弱火でゆっくり揚げてください。フライパンの半分を蓋で覆っても構いません。そうしないと揚げている間に熱い油が飛び散ると怖いです)。 4.揚げた鶏の足を取り出し、氷水に半日浸します。虎皮を長く浸すほど、効果は高まります。 5.浸した鶏の足を水切りし、皿にのせて鍋で10分ほど蒸します。 6.濃口醤油、薄口醤油、オイスターソース、千切り生姜、みじん切りニンニク、千切り乾燥赤唐辛子、砂糖、塩、十三香辛料、料理酒、白胡椒粉、ごま油を混ぜ合わせ、10分蒸した鶏の足に注ぎ、よく混ぜ、圧力鍋に移して15分蒸し続けます。 スパイシーチキンフィート 材料:鶏足500g、ピーマン1個、塩適量、麝香豆ペースト適量、八角1個、乾燥唐辛子適量、花椒適量。 練習する: 1.鍋に油を入れ、乾燥した唐辛子、胡椒、スターアニスを冷たい油に加え、香りが出るまでゆっくりと炒めます。 2.ピシェン豆ペーストを加えて香りが出るまで炒め、水50mlを加えます。 3.チリソースを弱火でゆっくり炒め、とろみをつけます。 4.鶏の足を冷水に入れ、生姜のスライス、ネギのスライス、料理酒を加えて湯がき、冷水で洗い流します。 5.鶏の足とチキンエッセンスを内鍋に入れ、みじん切りにしたピーマン、揚げたチリソースを加え、塩をふりかける。 6.ヘラを使って均一にかき混ぜ、チリソースと鶏足を混ぜ合わせ、チリソースが鶏足の表面に均一に塗られるようにします。 7.内鍋の外側をきれいに拭いて鍋に入れます。内鍋を静かに回転させ、「栄養シチュー」ボタンを「天丼」に押します。このとき、インジケータライトが点滅します。7秒間点滅した後、機能ライトは点灯したままになります。これで完了です。 8.鶏の足が煮込まれた後、対応する機能インジケータが消え、「保温」ライトに切り替わります。「ピー」という音が聞こえたら、フロートが下がったときに蓋を開けることができます。 |
氷砂糖とナツメの水は、女性のための血液を補い、美容効果のある水です。定期的に摂取すると、肌に潤いを与...
多くの人は家族の中で一人っ子であり、両親の保護の下で成長します。大人になって親の世話から離れると、料...
今日の社会では、食べ物を注文するアプリが数多くありますが、自分で食事を作る人はどれくらいいるでしょう...
食品の安全性は我が国で常に大きな問題となっています。下水管油などの問題が明らかになるにつれ、安心して...
人生は長くも短くもありませんが、食事は日々の生活に欠かせないものです。よく食べれば気分も良くなります...
生活の質は食事に大きく関係しています。家族がしっかり食べて健康であれば、生活の質は向上します。しっか...
休日のことを考えるだけでワクワクします。休暇中、最も心地よいのは、数人の友人と集まっておいしい食事を...
人々の生活水準が向上するにつれて、人々は健康管理に注目し始めます。しかし、健康維持について大きな誤解...
薬の定義からすると、センナは腸の粘膜や神経を刺激して腸の蠕動運動を引き起こし、使用者に重度の下痢を引...
仕事でのプレッシャーが増すにつれ、自分で料理をする気がなくなる人が増えています。もちろん、料理の難し...
仕事から帰ってきたら、家族のためにおいしい食事を作るべきですが、私たちは毎日数種類の食べ物しか食べま...
一日の仕事から帰ってくると、きっと疲れを感じるでしょう。もちろん、この時点ではお腹が空いていると感じ...
独身の人の場合、異性が近づいてきたらどうすればよいのでしょうか?何!あなたの考えは汚いです。この時、...
食べ物は人間にとって最も重要なものです。毎日健康的で栄養価の高い食べ物を食べることによってのみ、私た...
多くの人にとって、料理はとても簡単なことのように思えますが、実際に自分で料理しようとすると、全く分か...