ナマコの洗浄

社会生活水準の向上に伴い、ナマコは貴重品であるにもかかわらず、多くの人が日常生活で食べるようになりました。ナマコの栄養価は非常に高く、食べると疲労に抵抗し、体の抵抗力を高めることができ、健康に非常に良いです。しかし、ナマコは調理方法が多く、栄養が豊富ですが、調理する前に洗浄する必要があります。ナマコの洗浄方法は何ですか？

ナマコの洗い方

新鮮なナマコの洗い方:

1. 購入したナマコは油を含まずに容器に浸しておかなければなりません

2.まずナマコの表面を洗い、ナイフで半分に切ります

3.内部の不純物を取り除き、きれいに洗い流す

4. ナマコは水で湯通しする必要があります。湯通しする前に、ナマコを大きめに切っておきます。切る必要はありません。

ナマコは浸す前にどのように処理すればよいですか?

まずはナマコを切ります。清潔なハサミを使って、浸したナマコを裏返します。底に小さな切り込みがあります。ハサミを小さな切り込みに沿って差し込み、両端を端まで切ります。

後ろから見るとナマコの頭と尾にあまり違いはありませんが、裏返すとナマコの頭に花のような突起があり、それがナマコの砂口になっているのがわかります。砂嘴の内側には白い物質が付着しています。多くの人がこれをナマコの歯だと思っています。実はこれは石灰の残留物で、栄養価はないので、これも取り除く必要があります。

砂嘴の処理は、実のところ比較的簡単な作業です。はさみを使って、砂嘴の「歯」の底に沿って砂嘴全体を切り取ることができます。作業中に砂嘴を壊さないように注意してください。

熟練したオペレーターであれば、親指で軽く押すだけで砂注ぎ口を取り外すことができます。この方法の方が便利で、砂注ぎ口が壊れる可能性も低くなります。砂噴出口が完全に除去されていないと、ナマコの中に不純物が残り、ナマコ全体の味に影響を与え、いわゆる「味がおかしい」状態になります。

ナマコから砂嘴を取り除いた後、ナマコの腹をひっくり返すと、中に白いナマコの腱がいくつか見えます。ナマコの腱は非常に栄養価が高いですが、ナマコが成長した後のサイズに影響を与えます。ハサミを使用してナマコの腱を細かく切ると、ナマコの成長に役立ちます。

最後に、ナマコの内側と外側を純水で洗い流します。これでナマコの砂口除去作業は完了し、その後加工に進むことができます。

ナマコを食べることの利点は何ですか？

疲労軽減

ナマコには酸性ムコ多糖類とアルギニンが豊富に含まれており、明らかな体調調整機能と抗疲労効果があります。また、ナマコに含まれるナイアシン、タウリン、カリウム、ニッケルなどの栄養素には、疲労を素早く解消したり、神経系を調整したりする働きがあります。

睡眠を改善する

ナマコを食べると、睡眠の改善や記憶力の強化に大きな効果があります。ナマコには他の生物に比べてアルギニンの含有量が多く、神経衰弱に特別な治療効果があるため、ナマコを食べると睡眠の改善に大きな効果があります。

美容とスキンケア

女性の友人にとって、ナマコに含まれるコンドロイチン硫酸は、女性の内分泌を調整し、筋肉の老化を遅らせ、更年期の開始を遅らせることもできます。