菊のカロリー

実際、私たちはみな中国のほうれん草をよく知っています。ほうれん草は火鍋や麻辣湯で最も好まれる緑の葉野菜の一つです。実は、ほうれん草のカロリーは高くありません。緑黄色野菜のカロリーは、果物や主食に比べて一般的に低いと言えます。調理中に大量の食用油を加えない限り、体に余分な脂肪やコレステロールが生成されることはありません。

アルテミシア・セレンゲンシスには、胃や脾臓の働きを整え、血圧を下げ、脳に栄養を与える効果があります。ほうれん草を定期的に食べると、痰を伴う咳、脾胃の不調、記憶喪失、便秘などに良い効果があります。白菜を肉や卵などと一緒に炒めるとビタミンAの吸収率が高まります。ほうれん草を炒め、ごま油、MSG、塩と混ぜます。軽くて美味しく、冠状動脈疾患や高血圧の患者に最適です。

菊菜は、菊、よもぎ、よもぎ野菜、菊菜、よもぎ茎、よもぎ、桐花野菜（福建省などではガチョウ野菜、イ野菜とも呼ばれる）とも呼ばれ、キク科の一年生または二年生の草本植物です。葉は互生し、長く羽状で、花は黄色または白で、野生の菊によく似ています。痩果は隆起があり、高さは 2 ～ 3 フィートです。茎と葉は柔らかいうちは食べることができ、薬としても使用できます。古代中国では、菊は宮廷の珍味であったため、皇帝の料理とも呼ばれていました。菊には、よもぎの爽やかな香りと菊の甘い香りがあります。菊は甘くてスパイシーで、平らで無毒であり、「心を落ち着かせ、脾臓と胃を養い、痰と水分を取り除き、腸と胃に利益をもたらす」効果があります。

研究によると、若い中国の菊の葉100gあたりに最大25mgのVCが含まれています。可食部100gあたりカロチン1.51mg、ビタミンC252mg、カリウム220mg、ナトリウム161mgが含まれています。 100gあたり、タンパク質0.8g、脂肪0.3g、炭水化物0.3g、セルロース3.4gが含まれています。

菊花に含まれる微量のセレンには、体の免疫機能を調整し、肝臓がん、肺がん、皮膚がんを抑制する効果があります。菊は栄養が豊富で、さわやかで美味しいです。脾胃の不調、排便や排尿の困難、咳や痰の治療に役立ちます。特に成長期の子供や青少年、貧血の老人に適しています。夏に冷やして食べると暑さを和らげ、食欲を増進します。キクから作られた食品、飲料、サプリメント、医薬品には、腫瘍の転移や増殖を抑制する効果があります。菊には胆汁アルカロイドなどの精油や物質が含まれており、痰を伴う咳、脾臓や胃の不調、記憶喪失、習慣的な便秘に効果があります。菊は慢性胃腸炎や習慣性便秘の治療にも効果があります。