クリスピーシュガーショートブレッドの作り方

喧騒が終わった後に家に帰って美味しい食事を作るのは、とてもロマンチックで幸せなことです。たくさんの調味料を用意する必要はありません。玉ねぎ、生姜、ニンニクだけ用意してください。盛り付けるときに、味付けとして酢を少し加えます。このサクサクしたシュガービスケットは、すぐにお召し上がりいただけます。

1. まず砂糖のフィリングを作ります。調理した小麦粉 60 グラム、砂糖 60 グラム、油 23 グラムを加えてよく混ぜます。

2. 水油生地：小麦粉150g、水80g、塩1g、砂糖8g、油13gを混ぜて生地を作り、30分休ませる。

3. ショートクラスト生地：小麦粉60g、コーンスターチ15g、油33gを均等に混ぜ、30分間放置します。

4. 生地を大きめのシート状に丸めてバター生地で包む

5. パンのように包み、漏れを防ぐためにインターフェースを締め、逆さまにバックルで留めます。

6. 大きな生地に丸める

7. 3層に折る

8. 大きな長方形の生地シートに伸ばす

9. さらに 3 層折り、これを 2 回繰り返して、大きな薄いシート状に巻きます。

10.生地を端から端まで巻き上げる

11. 均等に切る

12. 生地をすべて取り、餃子の皮に丸めます。餃子を作るときのように、具材を包みます。つなぎ目を締めて、具材が漏れないようにします。

13. インターフェースが開かないように、逆さまにして軽く押します。

14. ベーキングトレイにアルミホイルを敷き、油を塗って皿に置き、卵液を塗ります。

15. 80度で予熱し、中間層を20分間加熱する

家に帰ったら、自由時間を使って自分へのご褒美としてサクサクのシュガークッキーを作ることができます。時には、自分の料理の腕を試すのもとても良いことです。