塩コショウクリスピー大豆の作り方

仕事が忙しい人はテイクアウトを頼むことが多く、家で食事をすることはほとんどありません。実は、自家製の食事は本当に健康的で環境に優しい食べ物なのです。塩コショウで味付けしたカリカリ大豆は忙しい人にぴったりの料理です。休日はテイクアウトを忘れて、自宅で調理するのもいいでしょう。

1. 適量の大豆を取り、中の不純物を取り除き、きれいに洗います。

2. 豆が膨らむまで冷水に浸し（私は夜に浸すので、一晩で十分です）、水を切ります。

3. 冷たいフライパンに冷たい油を入れ、水気を切った大豆を注ぎます。油の量は大豆が十分に浸る程度にしてください。

4. 弱火でゆっくり揚げます。最初は泡がたくさん出て、カサカサという音がしますが、油が飛び散ることはありませんのでご安心ください。

5. 大豆を時々ひっくり返して、均等に熱して色を付ける。大豆は少しずつ小さくなり、色も徐々に黄金色に変わる。

6. 大豆が水に浸す前と同じ大きさになり、黄金色から徐々に赤くなるまで揚げます。大豆をひっくり返すとカサカサと音がしたら出来上がりです。

7. 皿の上にキッチンペーパーまたはティッシュペーパーを敷き、油分を抑えるための大豆を取り出してその上に置きます。そうすることで、キッチンペーパーまたはティッシュペーパーがさらに油分を吸収できるようになります。

8. 適量のコショウと塩を上に振りかけ、よく混ぜます。辛いものがお好きなら、チリパウダーなどを加えることもできます。要するに、個人の好みに応じて加えることができます。本来の味がお好きなら、精製塩を少し振りかけてください。

9. 冷めたらお皿に盛り付けます。サクサクとした食感と後味の余韻が楽しめます。

外で食べ過ぎると健康にも影響します。脂っこい食べ物は胃腸の不快感を引き起こすことが多いので、自宅で塩コショウのクリスピー大豆を作る方法を学びましょう。練習すれば完璧になります。すぐに習得できると思います。唐辛子が好きなら、炒めるときに新鮮なライスチリペッパーを加えることができることを思い出してください。