冷やし豆腐と黒キクラゲの作り方

建国記念日が近づいており、皆さんはきっととてもワクワクしていることでしょう。すでにどこへ遊びに行くか考えていることでしょう。何を食べようか？外には美味しい食べ物がたくさんありますが、衛生面がとても心配です。そんなことするより、自分でやったほうがいいですよ。さて、今度は冷やし豆腐と黒キクラゲの作り方をお教えします。

1. キノコをあらかじめ水に浸し、洗って小さく切っておく

2. 乾燥した豆腐をあらかじめ水に浸し、洗って千切りにして後で使う

3. 浸した黒キクラゲと豆腐を塩水鍋に入れて湯がきます。湯がくときに少量の油を加えます。2分間沸騰したらすぐに水から取り出して冷まします。冷めたら冷たい沸騰したお湯で洗います。

4. ゴマペーストを少量のお湯で切り、少量の胡椒粉とチキンエッセンス、少量の砂糖を加えてよく混ぜます。

5.フライパンに油を少し入れ、ニンニクと生姜のみじん切りを加えて香りが出るまで炒める

6.豆腐とキノコをゴマペーストに入れ、醤油、塩、13種類のスパイスを加え、豆腐とキノコに唐辛子粉をふりかけ、唐辛子粉に熱い油を注ぎ、よく混ぜ、適量のゴマ油を加えます。

7. よく混ぜる

休日には親戚や友人宅を訪問する機会も多いですよね。もし自分で冷やし豆腐と黒キクラゲの混ぜご飯を作ることができたら、親戚や友人の前で自慢できるでしょうか？ちょっと考えれば幸せになれるよ。