ベーコンほうれん草サラダのレシピ

実は、料理はみんなが想像するほど難しいものではありません。学びたい気持ちがあれば、ゆっくり練習すればいいのです。編集長がベーコンほうれん草サラダの作り方を紹介します。よく見ればきっと覚えられると思います。

1. 卵を水に入れて沸騰させ、塩を加えて10分ほど茹で、取り出して冷水に浸し、しばらく待ってから殻をむきます（もう少し茹でると殻をむいて醤油卵として食べることができます）。殻をむいた卵を4つに切り、置いておく

2. キノコを洗い、キッチンタオルで水気を切ります。新鮮なキノコの根を取り除き、洗って乾かして後で使用します。

3. 新鮮な椎茸とマッシュルームをスライスする

4. トマトを洗ってお湯に浸し、取り出して水を切り、後で使用するために2つに切ります。

5. ベーコンを細かく切る

6.フライパンを熱し、ベーコンのスライスを加える

7. 油が出てくるまで繰り返し炒める

8. 中の油を絞り出し、肉のスライスが少し茶色くなったら盛り付けます（もっとカリカリにしたい場合は、もう少し炒めてください）

9.フライパンのベーコンの脂に植物油を少し加える

10. スライスしたキノコと椎茸を加える

11. ゆっくり炒める

12. 水分が出てくるまで炒め、ゆっくり蒸発させる

13. 醤油、砂糖、オイスターソースを加えて味付けし、炒め合わせ、ごま油をかけて出来上がり。

14. 鍋に水を沸かし、ほうれん草を入れて30～40秒ほどしたら取り出します。

15. すぐに冷水に浸して緑を保ち、取り出して絞って水気を切ってから、揚げたキノコと椎茸に入れます。

16. ミニトマトと卵を加えてよく混ぜたら、食べ始めます。

何をするにしても、スキルを向上させるために努力する必要がありますが、料理でも同じことが言えます。