刻んだ唐辛子入り蒸し鴨血豆腐の作り方

最近は、外で一人暮らしをして働いている人が多く、料理の仕方を学びたいと思っても、なかなか上手に作れないのです。この問題を解決するために、刻んだ唐辛子を加えた蒸し鴨血豆腐の作り方をお教えします。

1.1 鴨の血と豆腐を0.5cmの厚さに切り、表面に料理酒を注ぎ、塩を少し振りかけて15分ほど漬け込みます。

2.2 材料と調味料を準備する

3. 熱したフライパンに油を入れ、50%の熱さになるまで熱します。みじん切りにした生姜、ニンニク、ピシェン豆ペーストを加え、中火から弱火で炒めます。赤い油が出てきたら、みじん切りにしたコショウソースを加え、しばらく炒めてから火を止めます。

4. 漬け込んだ鴨の血と豆腐を交互に並べます。揚げた唐辛子ソースを鴨の血と豆腐の上に乗せ、沸騰したお湯を入れた蒸し器に入れて10分ほど蒸します。

何をするにしても、スキルを向上させるために努力する必要がありますが、料理でも同じことが言えます。