オレンジシフォンのレシピ

もちろん、健康的でおいしい食事は、優れた料理の腕と切り離せません。今日は、オレンジシフォン料理のレシピを紹介します。学ぶことで、料理の腕を磨きながら、栄養価が高くおいしい料理を食べることができると思います。ぜひ見に来てください！

1.121 卵黄と卵白を油や水を入れていない2つのきれいなボウルに分けます。

2.212 材料を準備する

3. まず卵黄を泡立て、オレンジジュースを加えてよく混ぜ、次に上白糖20グラムを加えてよく混ぜ続けます。

4.コーン油を加えて泡立て器で混ぜる

5.1 よく混ぜて置いておく

6.2 よく混ぜて低グルテン小麦粉をふるい入れる

7.1 模様が出てくるまで混ぜ、もう一度砂糖を加える

8.2 この時点で、卵白をもう一度泡立て、上白糖60グラムを3回に分けて加え、最初にレモン汁を数滴加え、泡が出るまで泡立てます。

9. 卵白に線がはっきりしてきたら、3回目の砂糖を加える

10. 卵白が固い角ができるまで泡立て続けます。つまり、泡立て器を持ち上げたときに、卵白がまっすぐに尖った角ができる、またはボウルを逆さまにしても卵白が落ちない状態です。これで卵白の泡立ては完了です。

11. 溶いた卵白の3分の1を卵黄ペーストに加え、均一に混ぜます。

12. 卵黄ペーストを卵白のボウルに注ぎ、折ったり切ったりして卵ペーストを均一に混ぜます。この作業は素早く行う必要があります。円を描くように混ぜると泡が消えてしまいます。これがシフォンケーキを成功させる秘訣です。

13. 混ぜ終わったら、8インチの型に流し込み、両手で上下に持ち上げ、2回振って余分な大きな気泡を取り除きます。 160度に予熱したオーブンで約60分焼きます。

14. オーブンから取り出して、さらに数回振る

15. 逆さまにして自然乾燥させます。

16. 崩壊、沈下、開口、またはひび割れを起こさずに型から取り外せる。

17. 切り分けてお召し上がりください

体の健康のためには、栄養の吸収は口から始まるはず。さあ、今すぐ編集者のご紹介に従って、オレンジシフォンの香りでおいしい料理を作ってみませんか？