タチウオの調理

口を開けて噛むだけなので食べやすいです。しかし、食べ物を美味しく作るのは難しいです。少なくともほとんどの人はそれができません。なぜこのようなことが起こるのでしょうか?良い解決策がないからです。今日は、タチウオの調理方法のコツをいくつかお教えします。

1. タチウオを洗った後、きれいな水にコショウと白ワインを加え、さらに30分ほど浸して魚臭さを取り除きます。

2. タチウオを取り出し、水を切り、塩、コショウ、料理酒を加えて15分ほど漬け込みます。

3. 卵を溶いてタチウオに加え、フライパンに油を入れ、タチウオに乾いた片栗粉を薄くまぶします。

4. 火を弱めてフライパンでタチウオを揚げます。

5. タチウオのフライ。

6. ネギ、生姜、ニンニクを用意します。

7. 鍋に適量の油を入れ、ネギ、生姜、ニンニクを加えて炒め、発酵させた黒豆と豆ペーストを加えます。

8. 香りが立つまで炒め、太刀魚を加え、薄口醤油と砂糖を適量加えてサッと炒め、出来上がり。

タチウオの煮付けの作り方は難しくありません。上記を注意深く読んでいただければ、きっと役に立つと思います。もちろん、ご自身の職人技を味わいたいという方は、ぜひお試しください。