豚スペアリブとサツマイモの調理方法

スペアリブは人体に必要な高品質のタンパク質を提供するだけでなく、他の栄養素も大量に含まれており、スペアリブを食べることで体に必要な多くの栄養素を補給することができます。スペアリブを使ってスペアリブスープを作ると、味が美味しいだけでなく、栄養価も高いスープになります。スペアリブと組み合わせる食材はいろいろあります。今日はサツマイモと一緒に煮込んだ豚スペアリブのレシピをお勧めしたいと思います。

材料: 豚バラ肉（大）750g サツマイモ400g

付属品:

調味料: 塩4g、MSG5g、ネギ10g、生姜10g、コショウ3g、料理酒5g、醤油10g、植物油70g、砂糖10g、必要に応じて

調理方法

1. 豚バラ肉を細かく切り、沸騰したお湯で茹でて取り出し、醤油に1分ほど漬け込みます。2. サツマイモの皮をむき、角切りにします。3. ネギを細切りにし、生姜をスライスします。4. ボウルにコショウの実を入れ、水を加えて浸します。5. 鍋を強火にかけ、植物油を加えて60%の熱さに熱し、角切りにしたサツマイモを入れて黄金色になるまで揚げて取り出します。6.植物油を80％の熱さに熱し、豚スペアリブを入れて色が変わるまで炒め、取り出して砂糖でコーティングします。7.別の鍋を強火にかけ、スープ750グラムを加え、ネギ、生姜のスライス、コショウ水、塩、醤油、料理酒を加えて沸騰させます。8.豚スペアリブを入れて弱火で約30分間煮込みます。9.揚げたサツマイモの角切りを入れて火が通るまで煮込み、MSGを加えます。

食べるのにおすすめの時間

ランチ | ディナー

栄養分析

豚スペアリブ（大スペアリブ）：豚スペアリブは、人体の生理活動に必要な良質なタンパク質と脂肪、特に骨の健康を保つための豊富なカルシウムを提供します。陰を養い、乾燥を潤し、精血を補う効果があり、気血不足、陰虚、食欲不振の人に適しています。サツマイモ：サツマイモは甘くて栄養価が高く、消化しやすく、カロリーも豊富です。地域によっては主食として使われています。サツマイモには、抗がん作用と長寿促進作用のあるユニークなバイオフラボノイドが含まれており、乳がんや大腸がんの発生を効果的に抑制します。また、サツマイモは人体の臓器の粘膜に対して特別な保護効果があり、コレステロールの沈着を抑制し、血管の弾力性を維持し、肝臓や腎臓の結合組織の萎縮を防ぎ、膠原病の発生を予防します。同時に、理想的な減量食品でもあります。米よりもカロリーが低く、食物繊維が豊富なので糖が脂肪に変わるのを防ぐという特別な働きがあります。

食品の不適合

豚のスペアリブ（大きなスペアリブ）：豚肉は、プラム、甘草、鯉、エビ、鳩肉、カタツムリ、アーモンド、ロバ肉、子羊のレバー、コリアンダー、スッポン、ヒシ、ソバ、ウズラ肉、牛肉と一緒に食べないでください。豚肉を食べた後はお茶をたくさん飲むのはお勧めできません。サツマイモ：サツマイモは、柿、トマト、白ワイン、カニ、バナナと一緒に食べないでください。