ホイルでローストしたラム肉

ホイルで焼いたラムの脚は、オーブンで作るごちそうです。作り方はとても簡単です。より風味豊かにするために、ローストする前にラムの脚を必ずマリネしてください。ホイル焼きしたラム肉はとても美味しくて栄養価も高いので、好んで食べる人も多いです。ただし、羊肉は辛い食べ物なので、怒りっぽい人には向きません。また、病気で熱がある人も羊の足を食べてはいけません。

アルミホイルで焼いたラム肉の作り方

材料

主な材料: ラム肉 1本

調味料: 塩5g、生姜15g、胡椒1つかみ、チリパウダー10g、クミン5g

1. ラムの脚を洗い、ナイフで数か所深い切り込みを入れます。そうすることで、ローストしやすくなり、味付けも簡単になります。

2.コショウと生姜を水に入れて5分ほど煮て、冷まします。

3. ラムの脚を塩水に半日浸し、途中で裏返します。

4. オーブンを予熱し、ベーキングトレイにアルミホイルを敷き、水気を切ったラム肉を入れ、230度で40分間焼いて、真ん中で裏返します。

5. ラム肉にチリパウダー、クミンパウダー、クミンシード、塩を均等にふりかけ、ローストを続け、真ん中でひっくり返します。

6. 肉汁が漏れなくなり、表面がきつね色になり、中まで火が通るまで焼きます。

ホイルでローストしたラム肉の調理のヒント

1. 塩水漬けが面倒な場合は、ラム肉をあらかじめ生姜や胡椒でマリネしておくこともできます。ローストするときに生姜と胡椒を振り落とします。

2. ラム肉は下処理をせずにそのままローストすることもできます。ローストの後半で、お好みに合わせてお好みの調味料をふりかけてください。

3. ラム肉に切り込みを入れると、ローストしやすくなり、風味が染み込みやすくなります。

4. 具体的な焼き時間は、ラム肉の大きさや厚さ、オーブンのパワーによって異なります。

アルミホイルで焼いたラム肉の不適合性

羊の脚：羊肉はカボチャ、スイカ、ナマズと一緒に食べてはいけません。気の滞りを引き起こしやすく、病気につながります。また、梅干しと一緒に食べてはいけません。羊肉を食べるときに酢を加えてはいけません。そうしないと、体内の熱が心臓を攻撃します。また、そば粉や豆のペーストと一緒に食べてはいけません。

タブーグループ

羊肉は匂いが強いので、暑くて乾燥している夏や秋に食べるのは適していません。羊肉は非常に辛い食べ物です。発熱、歯痛、口内炎、黄色い痰が出るなど、腹痛の症状がある人は食べないでください。肝臓病、高血圧、急性腸炎などの感染症、発熱のある方には適しません。夏の暑い日や発熱のある患者は注意して食べる必要があります。浮腫、骨蒸し、マラリア、外部感染、歯痛、およびあらゆる発熱性疾患のある人は食べることを禁じられています。赤ワインと羊肉を一緒に摂取するのは、摂取後に化学反応が起こるためタブーです。