開花期の高麗人参と赤身肉の調理方法

アメリカニンジンと赤身のスープは、比較的優れた健康スープです。アメリカニンジンは比較的貴重な漢方薬であることが知られています。気を補い、免疫力を高め、フリーラジカルを防ぐ効果があり、一定の抗がん作用があります。アメリカニンジンと赤身のスープを適量飲むと、体の免疫力を高める効果が得られます。体力の弱い人や子供にとって健康効果を発揮します。

開花期の高麗人参と赤身肉の調理方法

材料:アメリカニンジン20g、赤身肉250g、生姜1片、塩少々、温水1リットル

作り方：1.アメリカ人参をスライスして洗います。2.赤身を沸騰したお湯で茹で、生姜と一緒に煮込み鍋に入れます。3.ぬるま湯1リットル（約4杯分）を加え、蓋をして2時間煮込みます。 4. 飲むときに適量の塩を加えます。

方法2

主な材料: 赤身豚肉200g、アメリカ人参50g、リュウガン果肉10個、クコの実30g。補助材料: 水少々、塩少々、チキンパウダー少々。

1. アメリカニンジン、リュウガン、クコの実をそれぞれぬるま湯で洗います。

2. 赤身の肉を洗ってスライスします（細かく切った方が風味が良くなります。スープだけ飲んでください）

3. 蒸し器に水とラックを入れます。シチュー鍋に材料を入れて水を入れます（いっぱいにしすぎず、少しスペースを残してください）

4.シチュー鍋に蓋をする

5. 蒸し器の蓋をして強火で沸騰させ、中火で60～70分煮ます。

6. 煮込んだ後、塩とチキンパウダーを少々加えて味付けし、よく混ぜてすくって飲みます。

調理のコツ：アメリカ人参と竜眼の肉を3つのボウルの水に入れます。鍋が大きく、家族が多い場合は、肉と材料を適量加えます。スープを一鍋分飲みきれない場合は、冷蔵庫に入れて新鮮な状態を保てば、2日間は飲んでも大丈夫です。スープを作る時間も大幅に節約できます。赤身肉の代わりに鶏肉や豚骨を使うこともできますが、チキンシチューから脂肪を取り除く必要があります。そうでないと、脂肪が多すぎると健康に負担がかかります。

効能: アメリカ人参の薬効は高麗人参の薬効と似ていますが、同じではありません。高麗人参はエネルギーを高め、火を和らげるのに役立ちますが、アメリカ人参は陰を養い、火を減らします。そのため、肺陰の不足による咳や息切れ、胃液の損傷による喉の乾燥や喉の渇きに悩む人に最適です。

日常生活で、落ち着きがない、イライラしている、喉が痛い、声が出ない、食欲がない、疲れている、喫煙や飲酒が多すぎるなどの症状がある場合、特に夏場は、アメリカ人参が子供の虚熱、イライラ、食欲不振を治療するのに最適な薬です。デンドロビウムは胃に効き、体液を生成し、陰を養い、熱を取り除く働きがあります。胃は水分を生成し、陰を養い、熱を取り除きます。陰虚や体液不足、口渇、喉渇、食欲不振や嘔吐、病後の虚熱、かすみ目などに用いられます。