豆腐と肉団子の作り方

仕事が忙しい人はテイクアウトを頼むことが多く、家で食事をすることはほとんどありません。実は、自家製の食事は本当に健康的で環境に優しい食べ物なのです。豆腐と肉団子は忙しい人にぴったりの料理です。休日はテイクアウトを忘れて、自宅で調理するのもいいでしょう。

1. 生地を混ぜてしばらく置いてから、フィリングを準備します。

2. 新鮮でおいしいときに肉を切ると、肉の風味がより増します。

3. 肉、キノコ、ネギ、豆腐をみじん切りにします（みじん切りにする前に豆腐を水で茹でて味を染み込ませます）。次に卵を加えて具材に混ぜます。塩、醤油、ごま油を適量加えます。

4. フィリングの準備ができたら、生地を伸ばし始めます。

5. パスタの作り方がまったくわからず、私の技術はとても不器用なので、生地をつまんでナイフで切ります。もう少し均等に切りましょう。

6. 皮膚を包むのは技術的な作業です。中央が厚く、端の部分が薄くなるようにします。面倒だったので麺棒で伸ばしました（笑）

7. 餃子は醜く、改善の余地があります。

8. 調理後もおいしい

豆腐と肉団子は、初心者にもぴったりの簡単な家庭料理です。一人で作るときは、このような簡単な料理を作っても、気軽な気持ちにはなりません。