茶碗蒸しの作り方

健康的な食事は私たちをより健康にし、さまざまな病気から遠ざけてくれます。浮腫にさよならを言うには、茶碗蒸しの作り方を学ぶことができます。茶碗蒸しの作り方はとても簡単です。材料を水に30分浸し、ナツメ、赤米などを加えて水を沸騰させます。材料は新鮮でなければならないことを忘れないでください。そうでないと味に影響します。

1. 材料を用意する：沸騰したお湯240ml、卵2個、塩3g、蒸し魚醤10ml

2. まず、ボウルに卵を入れてかき混ぜます。かき混ぜやすくするために水を加える必要があるため、500ml くらい入る大きめのボウルを用意してください。

3. 塩を約3グラム加え、各人の好みに合わせて調整しますが、多すぎないようにします。最後に、蒸し魚醤油を加えて色と風味を高めます。

4. 蒸し魚醤がない場合は、醤油でも代用できます。豚脂またはごま油を2滴加えると、同じようにおいしくなります。

5. 箸やミキサーを使って砕きます。細かい泡になるまで砕くのが最適です。

6. 卵カスタードを細かく泡立てると、滑らかで繊細な仕上がりになります。

7. 沸騰したお湯を加え、水が均一になるまでかき混ぜます。

8. 水と卵が完全に混ざった後の卵液

9. 均一に混ぜた卵液をフィルターで濾過し、主に泡を取り除き、表面を滑らかで油っぽくします。

10. 専用のフィルターがあればベストですが、豆乳メーカーのフィルターなど、既製のフィルターを使うこともできます。どちらもない場合は、スプーンを使って泡をすべて削り取ることもできます。同じ効果が得られます。

11. 濾した後は非常に繊細になります。端に小さな気泡がある場合は、スプーンまたはキッチンペーパーを使用して気泡を吸収し、茶碗蒸しに空気穴がないようにしてください。

12. 蒸し焼き中に水滴が入り込むと、料理の美しさと柔らかさが損なわれるので、表面をラップか磁器の皿で覆います。

13. 鍋と水を用意します。

14. 私は電気炊飯器を使っているので、冷水に入れます。フライパンや蒸し器を使う場合は、まずお湯を沸かしてから、ラップを巻いた卵液を入れます。強火で8分蒸したら出来上がりです。

15.蒸し器をつける

16. 包んだ卵液を加える

17. 蒸しボタンを選択し、時間を 5 分に設定します。卵を蒸すには十分です。[開始] をクリックします。炊飯器は約 8 分間予熱します。予熱から完了まで約 13 分かかります。ご飯が鍋から出てくるのを待ちます。

18. 3分後、ラップを外すと、柔らかくなめらかで油分たっぷりのカスタードが完成します。

19. 適量の蒸し魚醤油を注ぐと、美しく香り高い茶碗蒸しの出来上がりです。

自分で料理をすると、家族に美味しい料理を味わってもらいながら、愛情を感じることができます。茶碗蒸しの作り方はとても簡単です。料理が面倒な人は、ぜひ試してみてください。