ダブルビーン餡の作り方

健康的な食事をしてこそ、私たちの体は真に健康になります。面倒を恐れて自炊をせず、外食ばかりして健康を害してしまうのはもったいないです。双豆醪の作り方は比較的簡単で、作るのも難しくありませんので、ご心配なく。

1. ジャガイモ 230 グラムを用意し、後で使用するために小さく切ります。

2. 豆腐を揚げて冷蔵庫で冷凍します。赤ピーマンをさいの目切りにし、ニンニクをスライスし、生姜を千切りにし、ネギをみじん切りにします。置いておきます。

3. フライパンを熱します。

4. さらに油を注ぎます。

5. 玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。

6. 次に角切りにしたジャガイモを加えて炒めます。

7. じゃがいもをしばらく炒め、豆腐パフを加えて炒め続けます。豆腐パフはまだ解凍されていません。

8. 豆ペースト、油、少量の塩を加えて炒め続けます。

9. きれいな水を注ぎます。水の量はジャガイモの半分が浸るくらいです。次にコショウと料理酒を加え、強火で沸騰させます。2 分後、弱火にして約 10 分間煮込みます。

10. 10分以上経ったら、強火にして汁気を絞ります。次に、赤唐辛子の角切りを加えて汁気を絞り続けます。

11. ソースがほぼ煮詰まったら、火を止めます。MSG やチキンエッセンスがお好きなら、風味を高めるために少し振りかけてください。私は振りかけません。

12. 鍋からそのまま出しても美味しいです。

13. ゴマをふりかけると見た目が良くなるかもしれませんが、忙しいスケジュールのせいで忘れてしまいました。

14. ここに別の写真があります。色は良いと思います。誰も褒めませんが、私は褒めています。

料理は大変な作業で、主婦は料理の過程を楽しめないかもしれません。しかし、発酵黒豆ペーストを使ったダブルビーンズ料理を作ることで、料理の楽しさを発見し、休憩中においしい料理を作ることができます。これは初心者にとって朗報です。