ゴーヤとピーマンの調理方法

会社員は仕事が忙しくて自分の健康管理ができないことが多いため、外食を選ぶことがありますが、時間が経つにつれて健康に悪影響を与える可能性があります。実際、ゴーヤとピーマンの炒め物など、多くの料理は非常に簡単で、仕事が終わった後に自宅で作るのに最適です。

1.ゴーヤとピーマンを洗って置いておきます。

2.ゴーヤはワタを取り、十字に切り、ピーマンは半分に切ります。

3. ゴーヤとピーマンを6センチくらいの長さに切ります。

4. ニンニクを細かく刻んで置いておきます。

5. 強火にしてフライパンを熱します。フライパンが熱くなったら油を入れます。油が熱くなったら、切ったゴーヤを加えます。フライパンでゴーヤを半分火が通るまで炒めます。

6. 次にピーマンを加え、ピーマンとゴーヤを一緒に炒め続けます。炒める間、ゴーヤとピーマンをヘラで絶えず潰し、ゴーヤとピーマンの風味がよりよく混ざるようにします。

7. みじん切りにしたニンニクと塩を加え、フライパンでピーマンとゴーヤを炒め、ゴーヤとピーマンに火が通るまで炒めます。

8. 揚げたピーマンとゴーヤを皿に盛り付けます。

最近では多くの食品に農薬が残留しており、レストランのスタッフが完全に洗浄していない場合があります。ゴーヤとピーマンを炒める方法は簡単で、自分で行えば徹底的に洗浄できます。