蒸しタチウオの作り方

お祭りには肉や魚がつきもので、肉なしでは生きていけない親戚もたくさんいます。料理の腕を磨き、自家製の蒸しタチウオの作り方を学べば、お祭りのたびに自分で作った美味しい料理を食べることができます。この料理を作るのは難しくありません。技術を習得し、十分に考えれば、食卓で家族に喜ばれることは間違いありません。

1. タチウオを洗って十字に切る

2. 玉ねぎ、生姜、ニンニクをみじん切りにして置いておく

3. 皿の底に玉ねぎ、生姜、ニンニク、コショウを置きます。

4.次に魚を上に乗せます

5. 適量の塩、白コショウ、料理酒、蒸し魚醤油、醤油、残りの玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えます。

6. ラップで包み、20分ほど漬け込む

7. 蒸し器に魚を入れて10分蒸し、火を止めて2分煮る。

8. タチウオを取り出し、皿に盛り、鍋にスープを濾し、適量のゴマ油を加え、タチウオにスープをかけ、千切りにしたネギ、クコの実、ゴマを適量加えて飾り、出来上がりです。

最近の食材には農薬が残留しているものが多く、レストランのスタッフは完全に洗浄していない場合があります。家庭でタチウオを蒸す方法は簡単で、自分で行えば徹底的に洗浄できます。