トウモロコシは消化しにくいですか？

多くの人は、全粒穀物に含まれる粗繊維が胃の運動を促進し、腸の消化を助けると考えているため、全粒穀物を食べるのが好きです。トウモロコシは粗粒穀物の一種なので、消化されにくいのでしょうか？トウモロコシは食物繊維が豊富です。少し食べると胃腸の運動を促進しますが、食べ過ぎると消化不良を起こす可能性がありますので、胃の調子が悪い方はトウモロコシを食べ過ぎないようにしましょう。

1. トウモロコシは消化しやすいですか?

トウモロコシは食物繊維が豊富で、食べ過ぎると消化不良を起こしやすくなります。

しかし、トウモロコシは食物繊維が豊富なので、腸の蠕動運動を促進し、食物が消化管を通過する時間を短縮し、有毒物質の吸収と大腸への発癌物質の刺激を減らし、大腸がんの発生を減らすことができます。

脾胃気虚、気血虚、栄養失調、動脈硬化、高血圧、高脂血症、冠状動脈性心疾患、肥満、脂肪肝、癌、習慣性便秘、慢性腎炎浮腫、ビタミンA欠乏症などの患者に適しています。

シェーグレン症候群、糖尿病、更年期障害、陰虚や火の働きが過剰な人はポップコーンを食べてはいけません。そうしないと火を増やしやすくなり、陰を損傷します。

2. 胃の調子が悪いのですが、トウモロコシを食べても大丈夫ですか?

1. 適度に食べることはできます。

胃の調子が悪い場合は、適度にトウモロコシを食べても大丈夫です。トウモロコシにはビタミンが豊富に含まれており、適度に食べると消化を促進するのに役立ちます。トウモロコシには食物繊維、カリウム、リン、炭水化物なども多く含まれており、胃腸の運動を助け、解毒と排便を促進し、胃腸環境を改善し、胃を養い保護する効果もあります。そのため、胃の弱い人は適度にトウモロコシを食べることができます。

2. トウモロコシを食べ過ぎないようにしてください。

胃の弱い人は適度にトウモロコシを食べることができますが、食べ過ぎには注意してください。適度に食べることを原則としてください。トウモロコシにはデンプンが多く含まれているため、食べ過ぎると発酵してガスが発生しやすくなり、腸の蠕動運動が刺激されて食べ物が完全に分解されずに排泄され、胃腸の不快感を悪化させます。したがって、胃の弱い人はトウモロコシを適度に食べることを覚えておく必要があります。

3. 粘り気があっておいしいご飯の炊き方

トウモロコシを調理するときは皮をきれいに剥かないでください

トウモロコシは「裸」で調理しない、つまり皮をきれいに剥かないのがベストです。このようなトウモロコシは水で茹でると栄養分が失われやすく、味もパサパサになってしまいます。表面の緑の葉を剥がすと、トウモロコシの粒に最も近い白い層の「外皮」だけが残ります。トウモロコシを「コーティング」したまま茹でると、トウモロコシ本来の水分が保たれ、より柔らかい味わいになります。

4. トウモロコシを茹でるときに水に塩を少し加える

トウモロコシの甘さが足りないと感じた場合は、トウモロコシを茹でる水に塩を少し加えてみてください。塩を加えるとトウモロコシの味が引き立ち、ほんのり甘くなります。さらに、トウモロコシは通常、沸騰したお湯で約 10 分間茹でるだけで済みます。調理する前にトウモロコシを冷水に約 30 分間浸しておくと、トウモロコシに含まれるビタミンがよりよく保存され、噛みごたえが増します。

トウモロコシの粘りを増すには、粘りのあるトウモロコシを調理するだけです。