スクランブルウズラ卵の作り方

スクランブルエッグは短時間で作れるので、毎日忙しい人にもぴったりです。自宅でおいしい味を楽しめます。急いでいるときでも、スクランブルエッグなら待つ必要はありません。20分で出来上がり、お椀のスープと一緒に食べられます。ご飯との相性も抜群で、ご飯と一緒に食べるのに最適です。

1. 材料を準備する：ウズラの卵、緑と赤のピーマン

2. 緑と赤のピーマンを洗ってスライスし、後で使用する。

3. ウズラの卵をスープ鍋に入れ、水を加えて火が通るまで煮て、冷まします。

4. ウズラの卵を一つずつ殻をむきます。写真のように殻をむいたウズラの卵です。

5. フライパンに冷たい油を熱し、ウズラの卵をしばらく炒めます。

6. 濃い口醤油を少々、薄口醤油を適量、塩、料理酒、水を少々加えて炒め、色づくまで炒める。

7. オイスターソースをスプーン1杯加えて、よく炒める。

8. 最後に、緑と赤のピーマンを加えて火を止めます。

9. 写真を見てください。これはウズラの卵の揚げ物です。

10. 完成品をお皿に盛り付けます。シンプルで素敵ですよね？信じられないなら、試して食べてみてください。

揚げたウズラの卵は、冷めてしまうと味も食感も変わってしまうので、温かいうちに食べましょう。冬にはこの料理をもっと作って、食卓にもっと美味しいものを加えることを、皆さんに思い出していただきたいです。