スクランブルエッグは短時間で作れるので、毎日忙しい人にもぴったりです。自宅でおいしい味を楽しめます。急いでいるときでも、スクランブルエッグなら待つ必要はありません。20分で出来上がり、お椀のスープと一緒に食べられます。ご飯との相性も抜群で、ご飯と一緒に食べるのに最適です。 1. 材料を準備する:ウズラの卵、緑と赤のピーマン 2. 緑と赤のピーマンを洗ってスライスし、後で使用する。 3. ウズラの卵をスープ鍋に入れ、水を加えて火が通るまで煮て、冷まします。 4. ウズラの卵を一つずつ殻をむきます。写真のように殻をむいたウズラの卵です。 5. フライパンに冷たい油を熱し、ウズラの卵をしばらく炒めます。 6. 濃い口醤油を少々、薄口醤油を適量、塩、料理酒、水を少々加えて炒め、色づくまで炒める。 7. オイスターソースをスプーン1杯加えて、よく炒める。 8. 最後に、緑と赤のピーマンを加えて火を止めます。 9. 写真を見てください。これはウズラの卵の揚げ物です。 10. 完成品をお皿に盛り付けます。シンプルで素敵ですよね?信じられないなら、試して食べてみてください。 揚げたウズラの卵は、冷めてしまうと味も食感も変わってしまうので、温かいうちに食べましょう。冬にはこの料理をもっと作って、食卓にもっと美味しいものを加えることを、皆さんに思い出していただきたいです。 |
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