レンコン煮ラム肉

羊肉の食べ方はたくさんあります。羊肉はタンパク質が豊富なので、日常生活でよく食べられています。好みに応じて羊肉の調理方法を選ぶことができます。レンコンは、私たちにとって馴染み深い野菜食品です。ラム肉のレンコン煮は美味しい料理ですが、人によって好みが異なるため、調理方法も異なります。ラム肉のレンコン煮込みの調理方法は何ですか？

レンコン入り羊肉の煮込みの作り方

1.羊肉を洗い、水を加えて10分間茹でます。汚れや泡がすべてなくなったら羊肉を取り出し、もう一度洗って水を切ります。

2.電気圧力鍋に羊肉を入れ、水を加え、牛肉と羊肉の設定に切り替えて煮込みを開始します。電気圧力鍋をお持ちでない場合は、圧力鍋の代わりに普通の鍋を使って1時間煮込むこともできます（最初は強火で、その後中火または弱火に調節します）。

3.レンコンを洗って皮をむき、スライスして後で使用する。

4.電気圧力鍋の中の羊肉とスープをスープ鍋に注ぎ、弱火で1時間煮込み、レンコンのスライスと13種類のスパイスを加えます。

5.ニンニクの葉を洗って刻んでおき、後で使用する。

6.煮込んだら火を止め、お好みに応じて塩を加えます。盛り付けた後にニンニクの葉を散らします。おいしいマトンスープが完成しました。

レンコンと羊肉は一緒に食べられますか？

一緒に食べられるもの：

その理由は、羊肉とレンコンを一緒に食べると、元陽を強化し、疲労を和らげ、肺を潤し、血液を補給するのに役立つからです。

3. マトンの組み合わせとタブー

1. ラム肉に最適な組み合わせ。

羊肉は豆腐と一緒に食べるのが一番です。豆腐はさまざまな微量元素を補うだけでなく、豆腐に含まれる石膏が熱や火を消し、落ち着きのなさをなくし、喉の渇きを癒す働きもします。羊肉と大根を一緒に料理にすると、大根の持つ清涼作用が十分に発揮され、瘀血を取り除き、痰や熱を鎮めます。

ラム肉を調理する場合、調味料の役割を無視することはできません。生姜の皮は辛くて涼しく、火熱を分散させ、痛みを和らげ、リウマチを解消する効果があるため、皮をむいていない生姜を少し加えることをお勧めします。羊肉と一緒に食べると、羊肉の臭みも取り除くことができます。ラム肉を調理するときは、唐辛子、コショウ、ショウガ、クローブ、フェンネルなどの辛くない調味料を使用する必要があります。心臓を清めて火を消す効果がある蓮の実の心臓を少し加えることもできます。

2. 羊肉を食べることのタブー。

1. お茶と一緒に摂取しないでください。

お茶は羊肉の「天敵」です。これは羊肉にはタンパク質が豊富ですが、お茶にはタンニン酸が多く含まれているためです。羊肉を食べながらお茶を飲むとタンニン酸タンパク質が生成され、腸の蠕動運動が弱まり、便の水分が減少して便秘を引き起こします。

2. 酢と一緒に食べてはいけません。

酸っぱい酢には収斂作用があり、体内の陽気の増大に役立ちません。羊肉と一緒に食べると、その保温・強壮効果が大幅に減少します。

3. スイカと一緒に食べるのは避けてください。

羊肉を食べた後にスイカを食べると、簡単に「活力を損なう」可能性があります。これは、羊肉は甘くて熱い性質であるのに対し、スイカは冷たい性質で、生で冷たい食べ物であるためです。スイカを食べると、羊肉の保温・強壮効果が大幅に減少するだけでなく、脾臓や胃にも害を及ぼします。

4. 何らかの病気にかかっている人は羊肉を食べるのを避けるべきです。

口腔のびらん、目の充血、口の中の苦味、イライラ、喉の乾燥や痛み、歯茎の腫れや痛み、下痢などの症状が頻繁に出る人、または菖蒲やショウブを含む漢方薬を服用している人は、羊肉を食べるのを避けてください。