マスタードグリーン入り豚肉の煮込みの作り方

食べ物は人間の体にとって不可欠であり、私たちの生活と密接に関係しています。良い食生活は寿命を延ばすことができます。それどころか、悪い食生活は私たちの貴重な命を奪ってしまう可能性があります。だから、料理の仕方を学ぶ必要があります。ここでは、発酵させた乾燥野菜を使った豚肉の煮込み料理を紹介します。

1. 乾燥野菜を1時間浸す

2.12 よく洗い、手で水を絞ります

3.21 豚バラ肉を洗って2cm角に切る

4.1 鍋に氷砂糖約30グラムと少量の水を加える

5.2 水が沸騰したら鍋に入れて色が変わるまで茹でる

6.1 大きな泡が出始め、徐々に細かい泡に変わり、色も徐々に砂糖色である薄茶色に変化します。

7.2 氷砂糖が完全に溶けるまで中火から弱火で加熱する

8. 豚バラ肉を素早く注ぎ入れる

9. 色が均一になるまで炒める

10. スターアニス1～2個、ネギ、生姜のスライス、乾燥唐辛子を加えます。

11. 脂が出てくるまで炒め続け、適量の日本酒、バルサミコ酢数滴、醤油を加えて、全体に行き渡るように炒めます。

12. 乾燥からし菜とネギの葉を加え、均一に炒めます。乾燥しすぎている場合は、少量の熱湯を加えます。

13. よく混ぜて大きなボウルに入れ、アルミホイルで覆います。

14. 蒸し器で肉が柔らかく粘りが出るまで1時間半以上蒸します。

発酵させたからし菜を使った豚肉の煮込みの作り方を理解するのは難しくありませんが、上手に作るには忍耐と粘り強さが必要です。もちろん、根気強く続ければ、いろいろな美味しい料理が作れるようになると信じています。