北京風元宵の作り方

テレビをつけてグルメ番組を見ると、誰もがその誘惑に抗えないと思います。実際、人生において、調理のスキルと方法を習得すれば、自宅でも健康的でおいしい料理を楽しむことができます。では、料理の作り方を学ぶ機会を皆さんに与えましょう。まずは北京風の元宵から始めましょう。

1. サンザシのフィリングを作る：サンザシのケーキを手で砕きます。

2. 適量のキンモクセイソースを加え、よく混ぜます。

3. 揚げた小麦粉の5分の1を注ぎ、よく混ぜます。

4. 甘さは控えめです。甘めがお好みの方は、砂糖を少し加えてください。

5. 手で具材を丸めます（または平らにして均等な立方体に切ります）。

6. 元宵粉をスチールボウルに注ぎ、後で使用するためにきれいな水を入れた洗面器を用意します。

7. サンザシの詰め物をスチール製のストレーナーに入れ、きれいな水を入れた洗面器ですすいですぐに取り出します。

8. 水を切り、乾いた粉の入ったボウルに入れて2回振って、もち米粉が餡に均等に絡まるようにします。

9. 乾燥粉末の最初の層が塗られた元宵を手で取り出し、ザルに入れて、きれいな水が入った洗面器に再び浸します。

10. すぐに水を切って、もう一度乾いた粉に絡めます。この工程を3回以上繰り返します。

11. 皮を厚くしたい場合は、もう一度繰り返し、きれいなお皿に移して置いておきます。

12. 五つのナッツを詰めた元宵の作り方は上記と同じです。

13. 水を沸騰させ、元宵を鍋に入れます。手持ちのスプーンを使って元宵を回転させ、鍋にくっつかないように押します。

14. 再び沸騰したら適量の冷水を加え、これを3回繰り返します。

15. 元宵が浮き上がってきたら、さらに3～5分ほど調理します。

16. 茹で上がった元宵をスープと一緒に取り出します。

17. 熱いうちに盛り付けて食べてください。

編集者の紹介文を読んだら、誰もが待ちきれないと思います。何を待っているのですか？それならすぐにキッチンに行って腕を振るい、北京風元宵作りを始めましょう。