瓜三仙の作り方

毎日仕事から帰ってきて、温かくて甘くて美味しい食事が待っていたら、きっと幸せな気持ちになるでしょう。もちろん、そのような幸福を得られる人は少ないでしょう。しかし、あなたは自分自身にこの幸せを与えることができ、自分のために何かおいしいものを作ることができます。もちろん、やり方が分からない場合は、まず学ぶ必要があります。さて、今から狗三仙という料理の作り方を教えます。

1. フナや長骨魚の鱗、腹、えらを取り除き、洗って水を切ります。カタツムリはきれいな水に半日浸して砂を吐き出し、尾を切り落として洗います。

2.1 ナマズを油で揚げてお召し上がりください。

3.2 乾いたタオルでフナの水気を拭き取り、フライパンに油を熱して入れ、フナを入れて両面がきつね色になるまで揚げます。

4.12 フライパンに油を入れて熱し、生姜、ニンニク、唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。

5.21 カタツムリを置いて炒めます。

6. 適量の水、砂糖、料理酒、濃口醤油を加えます。

7. フナとメバルをカタツムリの上に乗せ、強火で5分ほど炒めます。

8.1 チリソースをスプーン半分と酢を数滴加え、強火で6分ほど炒めます。

9.2 スプーン一杯の餡子を加えます。

10. 塩、コショウを加えて2分ほど炒めます。

11. みじん切りにしたネギを加えます。

12. 鉄鍋をゆっくり振って、大きなお皿に注ぎます。