毎日仕事から帰ってきて、温かくて甘くて美味しい食事が待っていたら、きっと幸せな気持ちになるでしょう。もちろん、そのような幸福を得られる人は少ないでしょう。しかし、あなたは自分自身にこの幸せを与えることができ、自分のために何かおいしいものを作ることができます。もちろん、やり方が分からない場合は、まず学ぶ必要があります。さて、今から狗三仙という料理の作り方を教えます。 1. フナや長骨魚の鱗、腹、えらを取り除き、洗って水を切ります。カタツムリはきれいな水に半日浸して砂を吐き出し、尾を切り落として洗います。 2.1 ナマズを油で揚げてお召し上がりください。 3.2 乾いたタオルでフナの水気を拭き取り、フライパンに油を熱して入れ、フナを入れて両面がきつね色になるまで揚げます。 4.12 フライパンに油を入れて熱し、生姜、ニンニク、唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。 5.21 カタツムリを置いて炒めます。 6. 適量の水、砂糖、料理酒、濃口醤油を加えます。 7. フナとメバルをカタツムリの上に乗せ、強火で5分ほど炒めます。 8.1 チリソースをスプーン半分と酢を数滴加え、強火で6分ほど炒めます。 9.2 スプーン一杯の餡子を加えます。 10. 塩、コショウを加えて2分ほど炒めます。 11. みじん切りにしたネギを加えます。 12. 鉄鍋をゆっくり振って、大きなお皿に注ぎます。 13. おいしい「瓜三煎」が大鍋で完成しました!最後に飾りとして赤唐辛子を少々加えます。 狗三仙料理は作り方が簡単ですが、料理をしたことがなくてよくわからない場合は、年長者に助けを求めるのもいいでしょう。年長者の指導を受ければ、きっと上手に作れるようになります。 |
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