ビッグヘッドカープの頭昆布スープの作り方

食べることは私たちの健康に直接関係しているので、食べられることは恵みであるというのは本当です。よく食べれば健康になります。一年中外食していると、きちんとした食事がとれず、当然不健康になります。ですから、このすべてを変えるには、私と一緒にオオコナガザミの頭昆布スープの作り方を学ぶ必要があります。

1. コイの頭からエラを取り除き、きれいにし、真ん中で割って水を切ります。

2.1 魚の頭を鍋に入れ、水（出汁の方が良い）を注ぎ、浸しておいた昆布の結び目、ネギ、生姜、料理酒、適量の酢を加え、まず強火で沸騰させます。

3.2 魚の頭を70%の熱油で表面が少し茶色になるまで揚げます。

4. スープが乳白色になるまで弱火で煮込み、刻んだ柔らかい豆腐を加えて煮続けます。豆腐に火が通ったら、塩とコリアンダーを加えて数分間煮込みます。

おいしい食べ物は魅力的ですが、自分で作って初めてその本当の価値がわかります。皆さんも、コイの頭昆布スープの作り方がわかったら、自分で作ってみようと思う方が多いと思います。