古い北京豆を黄色にする方法

建国記念日の祝日までのカウントダウンが始まりました。長い間お休みをいただいていた皆さんも、もう遊びに行く計画を立てていらっしゃるのではないでしょうか。旅行すると、必ず地元の食べ物を味わうことになります。しかし、現地の気候に適応できなければ、間違いなく非常に不快なものになるでしょう。だから、家で美味しい料理を作って、それを外へ持ち出すのがいいでしょう。さて、オールド北京ピーイエローの作り方をご紹介します。

1. 事前にエンドウ豆を水に4時間浸しておきます。冬場の場合は8時間以上浸す必要があります。

2.1 調理した豆ペーストをすべて豆乳メーカーに注ぎ、ミキサー機能を使って混ぜます。豆乳が非常に繊細になるように、このプロセスを3回繰り返すのが最適です。

3.2 圧力鍋に浸したエンドウ豆を入れ、エンドウ豆がかぶるくらいの水を加えます。6分間圧力調理すると、エンドウ豆はほぼドロドロになります。

4. 砕いた後、鍋に注ぎます。鍋にくっつきにくいように、二重底のステンレス鍋を使用するのが最適です。氷砂糖を追加します。氷砂糖は細かく砕く必要があります。大きな破片は溶けにくいです（白砂糖も使用できますが、私は通常古い氷砂糖を使用します）。電磁調理器のホットミルク設定を使用して、鍋がくっつかないように絶えずかき混ぜながら、とろみがつくまで調理します。

5. 調理したペーストを水と油を取り除いたボウルまたは皿に注ぎ、2時間以上冷蔵庫で冷やします。取り出して切り分ける

オールド北京ピーイエローの作り方の詳細な手順が紹介されていますが、異なる理解に基づいて独自に革新的な変更を加えることもできます。あなたの革新と変化によって、この料理は間違いなくさらに完璧なものになると信じています。