ドリアン煮込みチキンには他に何を入れられるでしょうか

ドリアン煮込みチキンは、その名の通りドリアンとチキンを煮込んだ料理です。ドリアンとチキンには、多くの種類の栄養素と豊富な成分が含まれているため、比較的栄養価の高い料理でもあります。もちろん、ドリアン煮込みチキンを作るには特定の方法があります。次はドリアン煮込みチキンの作り方やテクニックをご紹介します！

1. ドリアン煮込みチキンのレシピ

材料: ドリアン（好きなだけ）、鶏肉1羽（約600グラム）

材料：生姜スライス10g、クルミ50g、ナツメ50g、水約1500g、塩少々

練習する：

1. 鶏肉を洗って皮をむき、沸騰したお湯に入れて5分ほど浸し、大きめに切ります。クルミの実を水に浸して油臭さを取り除きます。ナツメヤシを洗って種を取ります。ドリアンの柔らかい皮を剥き、ドリアンの殻の中の白い袋の部分を取り、切り分けます。果肉を取り除き、果汁を抽出し、皮を細かく切ります。味が濃いので、少なめに入れるのがよいでしょう。

2. 鍋に鶏肉、生姜のスライス、クルミの実、ナツメヤシ、ドリアンの皮、ドリアンの果肉を入れて沸騰したお湯に入れ、生姜のスライスを加えて強火で沸騰させ、強火で沸騰させてから弱火で2時間煮込みます。最後の10分以内にクコの実を加えます。スープが完成したら、塩を加えて味を整えてお飲みください。ドリアンの香りがする季節には、ドリアンを買ったら殻も一緒に持ち帰り、スープを煮て気を補給し、脾臓を強くするといいでしょう。美容にもとても良いです。

ヒント: スープをもっと濃くしたい場合は、スープに使用したドリアンを潰してスープと一緒に食べると、強いドリアンの風味が引き立ちます。

2. ドリアン煮込みチキンの栄養価

ドリアンはデンプン、糖分、タンパク質、ビタミン、鉄分、カルシウムなどを含み、栄養価が非常に高いです。そのため、果物の世界では「ドリアン1個は鶏3羽の価値がある」という諺があります。

鶏肉のたんぱく質は、含有率が高く、種類も豊富で、消化性も高く、人体に吸収され利用されやすく、体力増強や身体強化の効果があります。鶏肉には人間の成長と発達に重要な役割を果たすリン脂質が含まれており、中国人の食生活における脂肪とリン脂質の重要な供給源の 1 つです。鶏肉は栄養失調、風邪への恐怖、疲労、月経不順、貧血、虚弱などに対して優れた治療効果があります。伝統的な中国医学では、鶏肉には中を温めて気を補い、虚弱を補って精を補い、脾臓と胃を強化し、血液循環を活性化し、筋肉と骨を強化する効果があると信じられています。

3. ドリアン入り鶏肉の煮込みの注意点

しかし、ドリアンが好きな人にとっては、このスープにはほとんどドリアンの風味がないので、少しがっかりすることは必至です。もっと強くしたい場合は、スープに使われているドリアンを潰してスープと一緒に食べると、強いドリアンの風味が引き出されます。