冷凍タチウオの切り身を美味しく食べるには?

冷凍タチウオの切り身を美味しく食べるには?

タチウオは深海の珍味であり、特に沿岸部ではタチウオを食べるのが好きな人が多くいます。物流の発達により、内陸部に住む人々も新鮮なタチウオを食べることができるようになりました。また、北部地域では、冷凍タチウオが最も本格的な食べ方であると考えて、冷凍タチウオを好むようです。では、冷凍タチウオの切り身を最も美味しくするにはどうしたらよいのでしょうか?

タチウオは、スズキ目、硬骨魚綱、脊椎動物亜門、脊索動物門、タチウオ科に属します。ナイフフィッシュ、スカートフィッシュ、ファットフィッシュ、アブラフィッシュ、トゥースフィッシュなどとも呼ばれ、性質は凶暴です。青島や日照などの黄海沿岸の都市では、この魚をニベと呼んでいます。タチウオの体は平らで、銀灰色です。背びれと胸びれは薄い灰色で、非常に小さな斑点があります。尾は黒です。タチウオは尖った頭と大きな口を持ち、尾に向かって徐々に小さくなっています。

徐々に細くなっていき、高さは頭の長さの2倍、全長は約1メートルになります。凶暴で、主にエビやイカを食べます。主に西太平洋とインド洋に分布し、中国では黄海、東シナ海、渤海から南シナ海まで分布しており、オオニベ、コニベ、イカとともに中国四大海産物の一つとして知られています。

材料: タチウオ500g

調味料: 醤油4g、澱粉(エンドウ豆)5g、ネギ3g、生姜3g、塩2g、砂糖3g、ピーナッツオイル25g、必要に応じて

太刀魚の煮込みの作り方:

1. タチウオをこすってきれいにし、内臓、口、背骨を取り除き、10cmの長さに切ります。

2. ネギを洗って細切りにし、生姜を洗って薄切りにする。

3. 澱粉と水を加えてソースを作り、後で使用する。

4. フライパンに油を入れて強火で熱し、魚を加えて黄金色になるまで揚げます。

5. フライパンから油を取り除いた後、魚の切り身、少量の料理酒、500グラムのスープを加え、次に少量の醤油、塩、ネギのスライス、生姜のスライス、アニスシードを加えます。

6. 鍋に蓋をして沸騰させ、火を弱めて10分間煮ます。

7. 魚の切り身を取り出し、皿に置きます。

8. 準備しておいた澱粉を元の鍋に加え、よく混ぜ、食用油をかけて魚に注ぎます。

<<:  ナスと肉を美味しく作るには?

>>:  豚の腎臓を美味しく揚げるにはどうすればいいでしょうか?

推薦する

ゴーヤと雪菜の炒め物の作り方

多くの人が料理の仕方を知りませんが、現代社会ではそれが当たり前になっています。結局のところ、現代のケ...

甘酸っぱいアップルチキン

食べることが好きな人を「グルメ」と呼びます。グルメな人は、当然ながら食べ物に忠実です。食べることを楽...

煮魚の作り方

週5日働いた後は疲れているはずです。週末に休みがあると、必ずソファやベッドに丸まって、昼食や夕食はイ...

フェンネルミートパンの作り方

現代社会では、料理の仕方を知らない女性が多く、キッチンに入ると混乱してしまいます。しかし、フェンネル...

自家製ホットフルーツ缶詰の作り方

レストランで使われる食材は、健康的ではないかもしれません。結局、コストが高くなります。しかし、手作り...

白菜と春雨の炒め物の作り方

料理が上手いと言う人がよくいますが、実際はインスタントラーメンを作るのが得意なだけです。そんな事態を...

イタリアのティラミスのレシピ

人は、衣食住交通という最も基本的なものがなければ日々生活できませんが、特に「食」は人間の生死に関わる...

クルミ、大麦、豆乳、豆腐のパンケーキの作り方

現代生活の継続的な向上に伴い、人々の食生活に対する要求はますます高まっています。安全で栄養価の高い食...

クリスタルゼリーの作り方

料理は科学であり、もちろん技術でもあります。良い方法があって初めて、おいしい料理を作ることができます...

ピーマンのみじん切りとキャベツの千切りの作り方

健康的な生活は、もちろん栄養のある食事と切り離せないものであり、栄養のある食事は、もちろん上手な調理...

レモンムースケーキのレシピ

美しく充実した子供時代は、必ずその人の人生に影響を与え、促進効果をもたらします。もちろん、子供時代の...

えのき茸の炒め物の作り方

昨今の好景気により、食べる楽しみを追求する人が増え、グルメレストランも増えています。外食は確かに素晴...

豆腐とキノコのスープを使ったライスヌードルの作り方

生き残るためには、私たちは毎日懸命に戦わなければなりません。闘争の前提条件は健全な身体を持つことであ...

干しタケノコ入り豚肉の煮込みの作り方

毎日仕事から帰ってきて、温かくて甘くて美味しい食事が待っていたら、きっと幸せな気持ちになるでしょう。...

栄養たっぷりの猫耳の作り方

毎日仕事から帰ってきて、温かくて甘くて美味しい食事が待っていたら、きっと幸せな気持ちになるでしょう。...