冷凍タチウオの切り身を美味しく食べるには?

冷凍タチウオの切り身を美味しく食べるには?

タチウオは深海の珍味であり、特に沿岸部ではタチウオを食べるのが好きな人が多くいます。物流の発達により、内陸部に住む人々も新鮮なタチウオを食べることができるようになりました。また、北部地域では、冷凍タチウオが最も本格的な食べ方であると考えて、冷凍タチウオを好むようです。では、冷凍タチウオの切り身を最も美味しくするにはどうしたらよいのでしょうか?

タチウオは、スズキ目、硬骨魚綱、脊椎動物亜門、脊索動物門、タチウオ科に属します。ナイフフィッシュ、スカートフィッシュ、ファットフィッシュ、アブラフィッシュ、トゥースフィッシュなどとも呼ばれ、性質は凶暴です。青島や日照などの黄海沿岸の都市では、この魚をニベと呼んでいます。タチウオの体は平らで、銀灰色です。背びれと胸びれは薄い灰色で、非常に小さな斑点があります。尾は黒です。タチウオは尖った頭と大きな口を持ち、尾に向かって徐々に小さくなっています。

徐々に細くなっていき、高さは頭の長さの2倍、全長は約1メートルになります。凶暴で、主にエビやイカを食べます。主に西太平洋とインド洋に分布し、中国では黄海、東シナ海、渤海から南シナ海まで分布しており、オオニベ、コニベ、イカとともに中国四大海産物の一つとして知られています。

材料: タチウオ500g

調味料: 醤油4g、澱粉(エンドウ豆)5g、ネギ3g、生姜3g、塩2g、砂糖3g、ピーナッツオイル25g、必要に応じて

太刀魚の煮込みの作り方:

1. タチウオをこすってきれいにし、内臓、口、背骨を取り除き、10cmの長さに切ります。

2. ネギを洗って細切りにし、生姜を洗って薄切りにする。

3. 澱粉と水を加えてソースを作り、後で使用する。

4. フライパンに油を入れて強火で熱し、魚を加えて黄金色になるまで揚げます。

5. フライパンから油を取り除いた後、魚の切り身、少量の料理酒、500グラムのスープを加え、次に少量の醤油、塩、ネギのスライス、生姜のスライス、アニスシードを加えます。

6. 鍋に蓋をして沸騰させ、火を弱めて10分間煮ます。

7. 魚の切り身を取り出し、皿に置きます。

8. 準備しておいた澱粉を元の鍋に加え、よく混ぜ、食用油をかけて魚に注ぎます。

<<:  ナスと肉を美味しく作るには?

>>:  豚の腎臓を美味しく揚げるにはどうすればいいでしょうか?

推薦する

ワインチキンウィングのレシピ

現代生活はストレスに満ちており、私たちの友人の多くはさまざまな病気に苦しんでいます。これらの病気のい...

牛肉と野菜のシチューのレシピ

牛肉には鉄分が豊富に含まれています。体内に鉄分が不足しているときは、牛肉を多く食べると健康に良いです...

大きなガチョウに頼る

現代人は生活や仕事で大きなプレッシャーにさらされているため、適時にストレスを解消する必要があります。...

昔ながらの蜂蜜卵ケーキの作り方

忙しい生活の中で、テイクアウトを注文し、本当に環境に優しく健康的な家庭料理を無視する人が増えています...

チャイブと銀芽を使った豚首肉の揚げ物の作り方

あなたにはたくさんの友達がいるかもしれませんが、毎日一緒にいることは不可能です。毎日一緒にいても、若...

油を使わないフナのグリルレシピ

毎年お祭りシーズンになると、人々は家族を恋しく思うようになります。外国で働いている人は、故郷や家族を...

炊飯器でポップコーンを作る方法

炊飯器は私たちの日常生活に欠かせないキッチン用品です。ほとんどの家庭に1台はあります。さまざまな種類...

ヘルシーなタロイモボールの作り方

食べるのが好きな人を「グルメ」と呼びます。もちろん、グルメは食べ物に忠実です。多くのグルメは、食べる...

パンプキンチーズケーキのレシピ

人は一生のうちにたくさんの食べ物を食べます。丁寧に作られたおいしい食べ物だけが人々の記憶に残ります。...

自家製フィッシュボールから魚の骨を取り除くコツ

自分で魚団子を作るときは、肉が多く骨が少ない魚を購入する必要があります。たとえば、ソウギョは魚団子を...

卵スポンジフラワーケーキの作り方

人生において、親元を離れて一人暮らしをする人の多くは、料理の仕方が分からないかもしれません。私たちは...

なめらかな卵ケーキの作り方

人生には、キッチンで料理をするのが特に好きで、料理を趣味としている女性がたくさんいます。すべての料理...

ハムロールの作り方

あなたの子供はあなたが作った料理が好きですか?多くの人はうなずく勇気がないだろうと思います。子どもが...

サンマとキャベツの調理方法

多くの人にとって、料理はとても簡単なことのように思えますが、実際に自分で料理しようとすると、全く分か...

発酵豆腐かぼちゃの細切りの作り方

熟練した食通のあなたは、他の人があっという間においしい料理を作るのを見るたびに衝撃を受けるに違いあり...