ナスと肉を美味しく作るには？

ナスと肉は生活の中で最もよく使われる食材であり、ナスの種類や肉の種類に関係なく、その栄養価は一般的に高いです。よく料理をする人にとって、ナスと肉は相性抜群で、わずか数分でおいしい料理を作ることができます。しかし、あまり料理をしない人にとっては、ナスと肉をどのように調理すればよいのか全く分かりません。では、ナスと肉を美味しくするにはどうすればいいのでしょうか？

方法1

ナスを斜め切りにし、数分間水に浸し、取り出して少し水を切り、フライパンに油を入れ（炒めるのと同量）、みじん切りにしたニンニクを香りが出るまで炒め、ナスを注ぎ入れ、数回炒め、薄口醤油を加え、弱火で数分間煮込み、揚げた豚肉の細切り、コショウ、少量のMSGを加えます。

注意: ナスは柔らかくなるはずです。スライスした肉でも使えます。

方法2

主な材料: ナス、豚肉、赤ピーマン、ピーマン

付属品: 油、塩、肉軟化剤、澱粉、生姜、ニンニク、醤油、料理酒、砂糖、MSG

1. ナスを洗って千切りにします。

2. 豚肉を細切りにし、塩、軟化剤、澱粉を混ぜてマリネします。

3. 中華鍋を火にかけて熱し、ナスの千切りを加えて火が通るまで炒め、出来上がりです。

4. フライパンに油を入れて50%まで熱します。

5. 漬け込んだ豚肉を加え、色が変わるまで炒めます。

6. 千切りにした生姜とみじん切りにしたニンニクを加え、香りが出るまで炒めます。

7. 醤油、料理酒、緑と赤のピーマンの千切り、揚げたナスの千切りを加えて炒め、塩、砂糖、MSGを加えてよく混ぜます。

ナスは栄養価が高く、タンパク質、炭水化物、ビタミン、カルシウム、鉄分などの栄養素が含まれています。ナスを定期的に摂取すると、高血中脂質や高血圧を効果的に軽減できます。胃がんの予防や治療、老化防止、熱を取り除いて血液循環を活性化し、腫れを抑えて痛みを和らげる効果もあります。

予防

この料理にはあまり肉を入れないでください。メインはナスです!