ごまソースロール。方法

現代社会では、競争がますます激しくなり、一日三食の食事はますますカジュアルになってきています。自炊したいと思っても、時間がありません。実は、時間がなくても、ゴマソース巻きという簡単で美味しい家庭料理を作ることができます。作り方も簡単で味も美味しいので、オフィスワーカーに最適です。

1. 生地を一晩発酵させると酸っぱくなります。真ん中に小さな穴を掘り、少量の食用アルカリ水を加えて酸とアルカリのバランスをとります。

2. よく混ぜて、適量のごまペーストを加えます。

3. 均等に広げ、塩と少量の胡椒をふりかけます。

4. 片側から巻き上げ、均等な大きさの花型ロールに切ります。

5. 片側を持ち上げて握り、引っ張って開き、半分に折ります。

6. 花のロール状にねじります。

7. 丸め終わったら、5分ほど休ませます。蒸し器に冷水を入れて弱火にかけ、強火で12～15分蒸します。

たまには味覚を変えるために外のレストランに行くのはいいですが、あまり頻繁に行かないほうがいいでしょう。作り方は簡単なので、料理が得意でなくても大丈夫です。