刺身のカロリー

私たちのほとんどは、日常生活で刺身をかなり頻繁に食べていると思います。刺身は、魚の臭みを消すためにマスタードをつけて食べるのが一般的です。しかし、サーモンの食べ過ぎには注意が必要です。結局のところ、生の魚の切り身には特定の細菌が含まれており、下痢の症状を引き起こす可能性があります。しかし、サーモンは比較的カロリーが低いので、ダイエット中に食べても効果は変わりません。

サーモンを食べると太りますか？

サーモンはとても美味しくて健康的な食べ物です。その独特の味と風味に魅了され、サーモンを食べるのが好きな人はたくさんいます。しかし、ダイエットを考えている人にとっては、どんなに美味しい食べ物でも、カロリーは最も重要な問題です。では、サーモンはカロリーが高いのでしょうか？サーモンにはどれくらいのカロリーがあるのでしょうか？

低カロリー

他の肉類と比べると、サーモンは比較的カロリーが低いです。サーモン100グラムあたり139カロリーなので、減量中でも適度にサーモンを食べることができます。

栄養価

鮭は栄養価が高く、タンパク質、脂肪、葉酸、ビタミン、カルシウム、リン、カリウムなどのミネラルが含まれています。鮭に含まれる不飽和脂肪酸は、血中脂質やコレステロールを効果的に下げることができます。そのため、鮭を食べることは心臓血管疾患の予防と治療に役立ちます。さらに、サーモンにはアスタキサンチンという物質が含まれており、強い抗酸化作用があり、老化を遅らせることができます。サーモンを食べると体に多くの利点があることがわかります。

食用効果

サーモンには脳機能を高める物質であるDHAが含まれています。そのため、サーモンを食べるとアルツハイマー病を予防し、治療することができます。また、パーキンソン病、脳卒中、視力低下などの病気の予防と治療にも使用できます。さらに、銅は私たちの健康に欠かせないミネラルです。銅が不足すると、白髪が早く生えてくる原因になります。サーモンは銅が豊富で、私たちの体にとって銅の優れた供給源の 1 つです。そのため、サーモンを食べることで大量の銅を補給し、白髪を早く生えてくるのを防ぐこともできます。

太らずにサーモンを食べるにはどうすればいいですか？

鮭は栄養価が高く美容効果もあることから女性に大人気ですが、食べ過ぎると太ってしまうのではないかと心配する女性も少なくありません。蒸し鮭は脂肪が増えません！

材料:鮭 1 切れ、小さめの玉ねぎ約半分、マッシュルーム 1 個、千切り生姜少々、みじん切りニンニク少々、シーフード醤油小さじ 1、砂糖少々、みじん切りコリアンダー少々 (オプション)

練習する：

1.サーモンを大きめに切り、玉ねぎを千切りにし、マッシュルームをスライスし、コリアンダーを細切りにし、ニンニクをみじん切りにし、ショウガを千切りにします。

2.大きめの皿を用意します。皿は浅すぎないようにしてください。魚を蒸すと大量のスープが流れ出てしまいます。皿に玉ねぎの千切りを敷き、次にキノコのスライスを敷き、最後に生姜の千切りを散らします。

3.サーモンを玉ねぎの千切り、マッシュルームのスライス、生姜の千切りの上に置き、約6〜7分蒸します。

4.小さなボウルに蒸し魚のスープを注ぎ、ニンニクのみじん切り、シーフード醤油を数滴、砂糖を少々加えてよく混ぜ、サーモンに注ぎ、コリアンダーのみじん切りを少し振りかけるか、魚を直接取ってソースに浸して食べることもできます。このように食べると、イライラを防ぐだけでなく、脂肪の摂取も減り、減量にも役立ちます。

サーモンの栄養価

栄養情報: 栄養成分 (100グラムあたり) カロリー (kcal) 139.00 炭水化物 (g) 0.00 脂質 (g) 7.80 タンパク質 (g) 17.20

サーモンには、細胞の正常な生理機能を保つために欠かせない不飽和脂肪酸が豊富に含まれており、ヒトのプロスタグランジンやトロンボキサンの合成の原料でもあります。人体内の不飽和脂肪酸のレベルを正常に保つことで、脳細胞の活動が活発になり、高密度リポタンパク質コレステロールが増加し、心血管疾患を予防・治療することができます。

鮭はビタミンDが豊富な薬用タラ肝油の原料の一つでもあります。ビタミンDはカルシウムやリンなどの微量元素の体内吸収を改善し、特に成長・発育中の若者に適しています。アパレル業界で長く働いている人は日光を浴びる機会が少ないので、適時ビタミンDを補給する必要もあります。サーモンは老若男女を問わず、あらゆる人に適しています。特に、心臓血管疾患の患者、長期の知的労働に従事する人、学生に有益です。サーモンを多く食べると、体に必要なさまざまな栄養素を補給できるだけでなく、長期にわたる仕事のプレッシャーによる不快感を和らげることもできます。

サーモンの栄養価も理想的な食事の「黄金比」を占めています。つまり、食品中のビタミンEと多価不飽和脂肪酸の理想的な比率は0.4ですが、サーモンのこの比率は0.73と高く、栄養価が高く、栄養の配分がバランスが取れていることを示しています。スウェーデンの科学者は、週に一度サーモンを食べる女性は、他の人よりも腎臓がんを発症する可能性がはるかに低いことを確認した。サーモンを定期的に食べると、サーモンを食べない人に比べて腎臓がんを発症するリスクが 74% 低くなります。サーモンから抽出したオメガ3不飽和脂肪酸は、肌のコラーゲンや肌の保湿因子にダメージを与える活性生物物質を除去し、シワ防止効果があります。

サーモンに含まれるオメガ3不飽和脂肪酸は、人体の血液中のトリグリセリド含有量を減らし、高密度リポタンパク質コレステロールを増加させ、血管の弾力性を高め、血中脂質と血中コレステロールを効果的に低下させ、心臓血管疾患やアルツハイマー病の予防と治療に非常に効果的です。

生の魚を食べることを受け入れられない人はたくさんいますが、サーモンは生で食べると栄養価が最も高くなります。鮭に含まれる有益な脂肪酸は高温調理によって破壊され、栄養価も大幅に低下しています。鮭を生で食べることに慣れていない場合は、30%～70%火が通るまで軽く茹でるか蒸してください。