クラシックなイタリアのパスタレシピ

伝統的なイタリアのパスタは、家庭料理としてよく食べられ、作り方もとても簡単です。揚げる必要はなく、シンプルに炒めるだけで美味しい一品になります。スープと一緒に食べると食事はさらに美味しくなります。

1. トマトを細かく切ってフライパンで茹でます。皮と果肉が分離したらトマトを取り出し、皮をむいて種を取り、角切りにします。 （甥っ子が携帯電話で写真を撮ったのですが、忘れてしまいました）

2. にんじんをさいの目切りにし、にんにくとエシャロットを別々にみじん切りにします。 （私の甥、この小さな助手はまだもっと訓練が必要です）

3. 塩小さじ1杯、調味料、ニンニクを加えて牛肉をマリネする（ケチャップは除く）

4. 水が沸騰したら、さらに小さじ1杯の塩を加え、パスタを加えます。沸騰したら8分ほど煮ます。

5. くっつかないように沸騰した水道水で洗い流す

6. エシャロットと油を数滴入れ、マリネした牛肉を加えてしばらく炒めます。

7. 牛肉が白くなったら、トマトとニンジンを加えてしばらく炒めます。

8. トマトソースと水を加え、弱火で煮込みます。

9. ジュースがここまで煮えるまで、約 7 ～ 8 分かかります。この間、強火ではなく弱火で煮てください。

10. スパゲッティを加えてよく混ぜます。スパゲッティがすべての汁を吸収してジューシーになったら出来上がりです。

11. 盛り付けて食べる

外食は食べ物の衛生状態が保証されないこともあるので、自分で調理すれば安心して食べることができます。クラシックパスタは作り方が簡単で、ヘルシーであることは間違いありません。