玉ねぎの調理方法

私たちの日常生活では、玉ねぎを調理する方法がたくさんあります。玉ねぎを使った肉の炒め物、玉ねぎを使った目玉焼きなど、自分の好みに合わせて料理を選ぶことができます。また、玉ねぎを使ってステーキを焼いたり、他の材料を飾ったりすることもできます。玉ねぎをもっとおいしく調理する方法としては、玉ねぎを細切りにして炒める方法があります。食べる前に肉のスライスを加えて炒めて火が通るまで炒めるのが一番です。作り方を学ぶことができます。

玉ねぎ入り肉の炒め物

材料: 玉ねぎ、肉、油、料理酒、醤油、塩少々、五香粉

練習する

1.玉ねぎの頭、しっぽ、外皮を取り除き、洗って細切りにし、肉は幅広の細切りにします。

2.油が熱くなったら、フライパンに小さめの玉ねぎを数個入れます。味が染み込んだら肉を加え、料理酒を少し注いで肉の色が変わるまで炒めます。玉ねぎを加えて炒め、醤油（私は濃い色が好きなので多めに入れます）と塩を少々加え、五香粉（苦手な方は入れなくても大丈夫です）を加えて火が通るまで炒めます。

ピーマンと玉ねぎ

原材料: 玉ねぎ、油、塩、MSG

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1.ピーマンを洗って種を取り除いてスライスします。

2.玉ねぎの皮をむき、洗ってスライスします。 （ピーマンと同じ大きさに切ります。そうでないと見た目が悪くなります）

3.ニンニクを潰します。

4.鍋に油を入れ、まずニンニクを加えて炒め、次に玉ねぎを加えて炒めます。

5.ピーマンを加えて一緒に炒めます。

6.最後に適量の塩と水を加えてしばらく煮ます。

玉ねぎサラダ

材料:玉ねぎ1/2個、セロリ2本、

付属品：唐辛子1本、ニンニクみじん切り小さじ1杯、コリアンダー適量、トマトソース大さじ1杯、甘辛ソース、醤油、砂糖各小さじ1杯、缶入りパイナップルジュース、レモンジュース各大さじ1杯。

練習する

（１）玉ねぎはさいの目切り、セロリは細切りにして少量の塩でマリネし、唐辛子は細切り、コリアンダーは細切り、パイナップルは薄切りにする。

（２）玉ねぎ、セロリ、唐辛子、ニンニクのみじん切り、パイナップルを調味料に加え、よく混ぜます。最後にコリアンダーを加えてよく混ぜます。お皿に盛り付けます。

ヒント:玉ねぎを切った後は、涙が出ないように、切る前にしばらく冷水で洗い流してください。