大根と鴨肉の調理方法

料理で最も見落としがちなのが火加減です。鴨肉と大根の煮込み料理を作るときは火加減が非常に重要です。火加減に注意すれば、間違いなく大成功の料理になります。自宅でお客様をおもてなしするときは、大きなホテルに行く必要はありません。このようなおいしい料理を用意するだけでも、お客様に感動していただけます。

1. 材料を準備します。

2. 鴨肉を洗って湯がきます。

3. 鴨肉を切り分け、油、塩、薄口醤油、濃口醤油、コーンスターチ、料理酒で20分間マリネします。大根をさいの目切りにし、ニンニクを潰し、ネギをみじん切りにします。

4. フライパンに冷たい油を入れて熱し、ニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。

5. 鴨肉を入れて5分ほど炒めます。

6. 大根を加えてさらに5分ほど炒めます。

7. 麺を茹でた水を入れ、薄口醤油を適量加えて強火で沸騰させ、弱火で25分煮る。

8. 5分後、強火にしてソースが濃くなるまで煮ます。

9. 盛り付け、みじん切りにしたネギを散らしてお召し上がりください。

よく食べると、人生はより良くなります。適当に食べるのはお勧めできません。鴨肉と大根の煮込みの作り方はとても簡単で、ほとんどの人の好みに合うでしょう。