自家製プラムキャンディの作り方

毎日仕事から帰ってきて、温かくて甘くて美味しい食事が待っていたら、きっと幸せな気持ちになるでしょう。もちろん、そのような幸福を得られる人は少ないでしょう。しかし、あなたは自分自身にこの幸せを与えることができ、自分のために何かおいしいものを作ることができます。もちろん、やり方が分からない場合は、まず学ぶ必要があります。さて、今度は自家製梅飴の作り方をお教えします。

1.1 黒梅を洗ってステンレス鍋に入れ、適量の水を加えて風味が出るまで煮る（約30分）

2.2 原材料図

3.12 この時点で、型に油を塗っておきます（型から外しやすくなります）。

4.21 風味が強くなったらミントの葉を加えてしばらく炒めます（加えなくても大丈夫です。私は少し早めに加えたので、最後にはあまり風味が出ませんでした）

5. ミントの葉と黒プラムを取り除き、脇に置きます。

6. 次に鍋に砂糖を注ぎ、中火で加熱を続けます。

7. 絶えずかき混ぜながらスープの濃さを観察する

8. 泡が小さくなり、密度が増し、スープが少し濃くなったら火を止めます。

9. 熱いうちに準備しておいた型に流し込む

10. 取り出して少し冷めたらすぐに切り分けます（完全に冷めるまで待たないでください。そうしないと切りにくくなります）。

11. 甘酸っぱい梅キャンディーが完成

健康的で栄養価の高い食事は調理から始まります。今日ご紹介した自家製梅キャンディの作り方を、皆さんもぜひ覚えてください。自分で作ってみて、おいしい料理を食卓に並べましょう。