五色絹の作り方

料理は面倒だ、と思う人もいるかもしれません。外食は簡単なのに、なぜわざわざ料理をする必要があるのでしょうか。しかし、レストランで食べるのは、自宅で調理するほど衛生的ではありません。より健康的な生活を送りたいなら、便利さに貪欲にならないのが一番です。五色千切り野菜を炒める方法は非常に簡単で、作るのも面倒ではありませんので、お勧めする価値があります。

1. スイカの皮を一枚取り、中の赤い部分を取り除き、外側の硬い皮を削り取って後で使います（写真ではスイカの皮の半分だけを使っています）。

2. 細切りにして精製塩を加え、よく混ぜて5分間マリネします。

3. ニンジンを細切りにし、ブロッコリーの茎も細切りにする。

4. 水を沸騰させ、千切りにしたニンジンとブロッコリーの茎を加えて1分間茹でます。

5. 取り出して冷水に浸し、冷まします。

6. 紫キャベツの葉を洗って細切りにします。

7. 漬けたスイカの皮を絞り、大きなボウルに入れます。ニンジンとブロッコリーの茎を絞り、一緒に入れます。紫キャベツと芯と種を取り除いた杭州唐辛子を加えます。

8. ニンニクをみじん切りにして上にのせます。フライパンに油を入れて熱し、煙が出始めたらみじん切りにしたニンニクに熱い油を注ぎます。

9. 次に他の調味料を順に加えてよく混ぜ、皿に盛り、風味を高めるために白ごまをふりかけます。

五色細切り豚肉炒めは、一口食べただけで衝撃的な味がして、思わず二口目を食べてしまう、この料理ならではの魅力です。