大根と生肉の餃子の作り方（大根は美容に良い）

体に必要な栄養素を得るために、あらゆる種類の珍味を食べる必要はありません。美味しくて栄養価の高い料理を作るために使用できる材料がいくつかあります。たとえば、大根と新鮮な肉（大根は美容に良い）の餃子は、作るのが難しくなく、一般の人々の好みに合っていて、とても良い選択です。

1.大根を洗って刻み、ボウルに入れる

2. 塩を水が出るまで混ぜ、10分ほど漬け込みます。

3. 小麦粉を大きめの容器に入れる

4. 箸を使って真ん中に小さな穴を開け、かき混ぜながらゆっくりと水を加えます。

5. 乾燥粉末の約3分の1が水で粘っている場合は、水を加える必要はありません。

6. 写真のように均一になるまでかき混ぜます。

7. 手で生地をこねる

8.生地をこねながら、容器の端についた粉を生地に混ぜ込む

9. 生地が滑らかになり、容器に小麦粉がくっつかずきれいになるまでこねます。容器を密閉し、30 分間放置します。

10. この時点で具材を準備します。豚バラ肉を洗ってスライスし、ペースト状に切ります。

11. 生姜、みじん切りにしたネギ、13種類のスパイス、塩、料理酒、MSG、コーンスターチを加えてよく混ぜます。一方向に激しくかき混ぜます。かき混ぜながら水を加える（水約20グラム）

12. 大根を漬け終わったら、水を絞ります。

13. 玉ねぎをみじん切りにして（写真を撮るのを忘れました）、作りたての肉ペーストに加え、醤油を少し加えてから大根のみじん切りを加えます。よく混ぜます。一方向にかき混ぜます。

14. 生地の準備ができました

15. 2つのボールに分けて、長い丸いストリップに丸めます。

16. 小麦粉をふりかけ、ナイフで好みの大きさに切ります。 （1個あたり約7グラム）

17. 小さな丸いケーキにつまむ

18. 乾いた小麦粉をふりかけて皮をこねます。麺棒を使って生地を端に沿って転がしながら、左手で生地を動かします。生地をこすりながら動かします。

19. 写真のように、皮を一枚ずつ伸ばして、まずは餃子を作ります（一度に全部伸ばすと、皮がくっついてしまいます）。

20. 餃子の皮に具材を入れ、両手で写真のように皮をしっかりとつまみます。一つずつつまみます。

21. 写真のように団子状にする

22. 鍋でお湯を沸かす

23. 水が沸騰したら、餃子を入れる前に塩を少し加えます。

24. 1分間沸騰させてから冷水を加えます。冷たい水を3回に分けて注ぎます。

25. 3回加えた後、さらに2分間加熱し、泡を取り除きます。火を止めてください。

26. 干しエビを洗って水切りする

27. 海藻を加える

28. 干しエビと海藻と一緒にボウルに餃子を注ぎます。

29. ネギを加える（私は酸っぱいものが苦手なので酢は入れません。好きなら酢を入れてください）

30. 混ぜるだけで食べられます。本当に美味しいです。大根はシャキシャキ、肉は柔らかく、餃子は歯ごたえがあって美味しいです。

料理の経験がなくても、心配する必要はありません。大根と肉団子（大根は美容に良いです）の作り方はとても簡単で、普通の人でも簡単に習得できます。