カラフルな焼きそばの作り方

食事は人生においてとても大切なことです。今、人々は健康にますます注意を払っています。より健康的な食事をしたいと願い、自分で料理の仕方を学び始める人が増えています。カラフルな焼きそばの作り方はとても簡単で、定期的に食べると健康にもとても有益です。

1. 麺を準備します。私は、半生で少し太めの、そのまま揚げられる既製の冷麺を購入しました。このような麺が買えない場合は、通常の太めの麺を選び、水でゆでて70～80％茹で、冷水ですすいでから水から取り出し、水気を切って後で使います。

2. ニンジンは細切り、玉ねぎは細切り、トマトはさいの目切り、キャベツは小口切り、ネギは花切り、豚肉は細切りにする（お好みで）

3. 千切りにんじん

4. ボウルにアヒルの卵を割り入れ、塩を少々ふりかける

5. 卵液を泡立て、鍋に少量の油を入れ、鍋を持ち上げて鍋の表面が油で覆われるまで回します。

6. 卵液を注ぎ、フライパンを持ち上げて丸く丸め、裏返して黄金色になるまで揚げます。

7. 盛り付けて、後で使用するために細長く切ります。

8. フライパンに油を入れ、豚肉を加えて黄金色になるまで炒めます。

9. にんじんと玉ねぎを加えて柔らかくなるまで炒める

10. キャベツと角切りトマトを加え、角切りトマトが少し柔らかくなるまで炒めます。

11. 麺を加え、塩、少量の砂糖、濃い口醤油を2滴振りかけます。醤油は色を鮮やかにするために使われますが、使いすぎには注意してください。

12. 色が均一になるまで炒めたら、水を少し注ぎます。完成した麺が乾燥しすぎないようにするためです。

13. 最後に、みじん切りにしたネギを散らし、卵の細切りを注ぎ、好みに応じてチキンエッセンスを振りかけ、均等に炒めてお召し上がりください。

14. サーブしてサーブする

15. 写真を閉じる

16. 食べましょう

17. キャベツと豆腐のスープを一緒に作るのも良いです。私は普段は怠け者なので、海藻とエビのスープを浸して直接食べるのが好きです。便利で手間がかかりません。

色鮮やかな焼きそばは、調味料を駆使して風味をアップさせることで、自分好みにアレンジできます。醤油、ネギのみじん切り、ニンニクのみじん切りの量を調整してください。