ブラウンシュガーパールのレシピ

ミルクティーを飲むとき、最も好きなのはミルクティーに入っているパールとココナッツです。しかし、外から購入したミルクティーに入っているパールは、常に食品の健康問題を心配させるため、パールココナッツミルクを食べるのが好きな人の多くは、自宅で作ることを好みます。自宅で真珠を作る場合、さまざまな味の真珠を作ることもできますが、その中で最も一般的なのは黒糖真珠です。次は黒糖パールの作り方を学びましょう。

レシピ：黒糖シロップ60g、牛乳200ml、紅茶1袋、パールパウダーボール50g。

黒糖パールミルクティーの作り方：

1. 既製のタピオカパールを選ぶことも、タピオカ粉を使って自分で作ることもできます。

2. お湯が沸騰したら、タピオカを入れて中火で20分ほど茹でます。

3. 写真の状態まで煮えたら火を止めて15分ほど煮込みます。 1つ取り出して、完全に火が通っているか味見し、きれいな水でタピオカを濾して置いておきます。

4. 黒蜜を弱火で沸騰させ、濾したタピオカを入れて味を染み込ませます。

5. パールが風味を吸収するのを待ち、ティーバッグをミルクに入れ、コールドブリューで紅茶風味のミルクを作ります。ここで、お好みのティーバッグの風味をお選びいただけます。浸す時間が長いほど、お茶の風味が強くなります。

6. 浸したタピオカを注ぎ入れます。黒蜜を加えることで甘さを調整できます。黒糖パールミルクティーの出来上がりです。

ヒント

1. 黒糖パールミルクティーを作るにはタピオカ粉を使うのが最適です。

2. 真珠の調理時間は具体的な状況に応じて調整する必要があり、調理されているかどうかは自分で味見して確認できます。

3. タピオカ生地の状態を観察し、実際の状況に応じてタピオカ粉に加える黒糖水の量を調整します。