人気の日本のうさぎクッキーの作り方

良い食生活は健康に直接関係しています。外食は簡単ですが、健康は保証されません。そのため、時間が限られている場合でも、自宅で簡単な料理を作るほうがよいでしょう。人気の日本のウサギクッキーは、作り方がとても簡単で、体に必要なさまざまな栄養素を供給できます。

1. 必要な材料は写真の通りです

2. バターを室温で柔らかくし、滑らかになるまで手で混ぜます。粉砂糖を3回に分けて加え、混ぜます。次に卵黄を加えて均一に混ぜます。低グルテン小麦粉をふるいにかけて、均一に混ぜて生地を作ります。

3. 混ぜた生地の総量は315gです。これを2つに分け（各157g）、片方に抹茶パウダーを加えてよくこねます。

4. 生地を18g、18g、121gの3つに分けます。18gの2つの部分はうさぎの耳、121gの部分はうさぎの顔になります。

5. ワックスペーパーを20cm幅に切ります。 （伸ばした後の生地の長さを測るため）

6. 18gの生地を2つ、幅20cmのワックスペーパーの上に置き、長さ20cmの平らな帯状に丸めてウサギの耳の形にします。121gの生地を長さ20cmの楕円形に丸めてウサギの顔の形にします（下図参照）。

7. ワックスペーパーを40×20cmに切り、20×20cmになるように半分に折ります。抹茶生地をワックスペーパーに入れて、ワックスペーパーのサイズ（20×20cm）に合わせて伸ばします。

8. 余分な端をスクレーパーで切り取り、中央に置いて滑らかにしていきます。

9. 成形した生地を冷凍庫（冷蔵ではなく冷凍）に5～10分入れて、生地が固まるまで待ちます。

10. 生地が完全に凍ったら、組み立てを始めます。まず、抹茶生地を1cm幅のストリップに3つ切ります。

11. 楕円形のうさぎの顔の中央で折ります。後で隙間ができないようにワックスペーパーで包みます。2 つの生地を一緒に押して、手で平らにします。うさぎの耳 (手順 6 で 20 cm の平らなストリップ 2 つ) を抹茶生地の両側に接着します。

12. 抹茶の細片を6mm幅に2本切り取り、写真のようにウサギの耳の外側（耳の付け根の近くから）に貼り付けます。ワックスペーパーで包んで平らに押します。

13. 残った抹茶生地をワックスペーパーで包み、平らに伸ばして20分冷凍し、さらに20分冷蔵します。

14. クッキーバー全体が凍ったら、5mm幅にスライスします。

15. 黒ゴマを使って鼻と口を突き出します。箸を使って少し水をつけて刺すと貼りやすくなります。目は写真のように「八」の字に刺すとより可愛くなります。

16. オーブンを 170 度に予熱し、10 ～ 15 分間焼きます。(オーブンの「性質」に応じて時間を調整してください。) 7 ～ 8 分間焼いた後、表面が焦げすぎないようにアルミホイルで覆います。

17. 出ました！

18. かわいいですね〜

19. かわいいですね〜

日本の家庭料理として人気の「うさぎクッキー」は、作り方がシンプルで覚えやすいのですが、タイミングに注意し、材料に火が通ったらすぐに調理する必要があります。