良い食生活は健康に直接関係しています。外食は簡単ですが、健康は保証されません。そのため、時間が限られている場合でも、自宅で簡単な料理を作るほうがよいでしょう。人気の日本のウサギクッキーは、作り方がとても簡単で、体に必要なさまざまな栄養素を供給できます。 1. 必要な材料は写真の通りです 2. バターを室温で柔らかくし、滑らかになるまで手で混ぜます。粉砂糖を3回に分けて加え、混ぜます。次に卵黄を加えて均一に混ぜます。低グルテン小麦粉をふるいにかけて、均一に混ぜて生地を作ります。 3. 混ぜた生地の総量は315gです。これを2つに分け(各157g)、片方に抹茶パウダーを加えてよくこねます。 4. 生地を18g、18g、121gの3つに分けます。18gの2つの部分はうさぎの耳、121gの部分はうさぎの顔になります。 5. ワックスペーパーを20cm幅に切ります。 (伸ばした後の生地の長さを測るため) 6. 18gの生地を2つ、幅20cmのワックスペーパーの上に置き、長さ20cmの平らな帯状に丸めてウサギの耳の形にします。121gの生地を長さ20cmの楕円形に丸めてウサギの顔の形にします(下図参照)。 7. ワックスペーパーを40×20cmに切り、20×20cmになるように半分に折ります。抹茶生地をワックスペーパーに入れて、ワックスペーパーのサイズ(20×20cm)に合わせて伸ばします。 8. 余分な端をスクレーパーで切り取り、中央に置いて滑らかにしていきます。 9. 成形した生地を冷凍庫(冷蔵ではなく冷凍)に5~10分入れて、生地が固まるまで待ちます。 10. 生地が完全に凍ったら、組み立てを始めます。まず、抹茶生地を1cm幅のストリップに3つ切ります。 11. 楕円形のうさぎの顔の中央で折ります。後で隙間ができないようにワックスペーパーで包みます。2 つの生地を一緒に押して、手で平らにします。うさぎの耳 (手順 6 で 20 cm の平らなストリップ 2 つ) を抹茶生地の両側に接着します。 12. 抹茶の細片を6mm幅に2本切り取り、写真のようにウサギの耳の外側(耳の付け根の近くから)に貼り付けます。ワックスペーパーで包んで平らに押します。 13. 残った抹茶生地をワックスペーパーで包み、平らに伸ばして20分冷凍し、さらに20分冷蔵します。 14. クッキーバー全体が凍ったら、5mm幅にスライスします。 15. 黒ゴマを使って鼻と口を突き出します。箸を使って少し水をつけて刺すと貼りやすくなります。目は写真のように「八」の字に刺すとより可愛くなります。 16. オーブンを 170 度に予熱し、10 ~ 15 分間焼きます。(オーブンの「性質」に応じて時間を調整してください。) 7 ~ 8 分間焼いた後、表面が焦げすぎないようにアルミホイルで覆います。 17. 出ました! 18. かわいいですね〜 19. かわいいですね〜 日本の家庭料理として人気の「うさぎクッキー」は、作り方がシンプルで覚えやすいのですが、タイミングに注意し、材料に火が通ったらすぐに調理する必要があります。 |
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