レッドベルベットストロベリームースケーキの作り方

女性が料理ができるかどうかは、彼女が徳のある女性かどうかを測る重要な基準です。女性が家族の暮らしを豊かにしたいなら、行動を起こして家族のために1日3食の食事を用意しなければなりません。レッドベルベットストロベリームースケーキの作り方は実はとても簡単で、女性が徳を積むのに役立ちます。

1. 卵白と卵黄を分け、卵黄に白砂糖30グラムを加え、手動の卵泡立て器で軽く泡立てます。卵黄は泡立てないでください。

2. 油を少しずつ加えて均一に混ぜ、次に牛乳を加えて均一に混ぜます。

3. 低分子小麦粉、紅麹米粉、塩、ベーキングパウダーを卵黄ペーストにふるい入れ、粒子がなくなるまでかき混ぜます。

4. 卵白を入れるボウルには油や水が入っていないこと。ステンレス製のボウルを使うのがベストです。白酢を数滴加え、電動泡立て器で卵白を泡立てて粗い泡が立つまで泡立て、白砂糖を20グラム加えます。卵白が濃くなり、粗い泡が形成されるまで泡立て続け、その後、さらに砂糖 20 グラムを加えて泡立て続けます。細かい泡が立つまで泡立てたら、白砂糖 20 グラムを加えて泡立て続けます。泡立て器を持ち上げると、卵白が短い直立点に引っ張られるので、乾いた泡の状態になったことを意味し、泡立てを止めます。

5. 卵白の3分の1を卵黄ペーストに加え、ゴムべらを使って底から上に向かって優しく混ぜます。卵白の泡が消えないように、円を描くように混ぜないでください。

6. 均一に混ぜ終わったら、残りの卵白の2/3を卵黄ペーストに注ぎ、同じ方法で卵白と卵黄ペーストが完全に混ざるまで均一に混ぜます。

7. 混ぜたケーキ生地を型に流し込み、平らにします。

8. オーブンを 150 度に予熱し、強火で 50 分間焼きます。焼き上がったケーキをオーブンから取り出し、逆さまにして冷却ラックに置き、冷まします。

9. 焼いたパンは冷ましてから使う

10. ケーキをスライスして置いておきます。ケーキのスライスを 1 つ、型の底に置きます。520 グラムのイチゴをジューサーに入れてブレンドします。ブレンドしたイチゴジャム 250 グラムと牛乳 250 グラムを混ぜ、手動の泡立て器で均一にかき混ぜます。ゼラチンシートを冷水に浸し、柔らかくします。ゼラチンシートが柔らかくなったら、50gを取り出して牛乳と混ぜ、水で温めて溶かします。溶かしたゼラチン液を先ほどのいちごミルク液と混ぜます。

11. 生クリームに上白糖30gを加え、電動泡立て器で泡立てる。生クリームといちごゼラチン液を均一に混ぜてムース液を作る。ムース液の半分をいちごの入った型に流し込む。

12. 残りのスポンジケーキの四隅を切り落とし、型に敷き詰めます。最後に残りのムースを型に流し込み、2回振ってスクレーパーで表面をならし、冷蔵庫に入れます。

13. ゼラチン5グラムを冷水に浸し、水で加熱して溶かし、イチゴジャム100グラムと混ぜて均一にかき混ぜ、3時間冷蔵したケーキの上に広げて鏡面を作り、滑らかにして2時間冷蔵します。

14. 2時間後の完成品

人生を楽しみたいなら、ダイエットを無視することはできません。レッドベルベットストロベリームースケーキの作り方はとても簡単です。怠け者で健康になりたい人には最適です。