一度発酵させた黒糖トースト*ポーランドスターターの栄養価は非常に高く、冬が静かに近づいてくると、冬の食卓にこのような料理を用意することは非常に食欲をそそり、食欲を刺激することができます。また、一度発酵させた黒糖トースト*ポーランドスターターは、健康と美白にも良い料理です。脂肪代謝を促進し、女性の友人のお気に入りの料理になります。辛い食べ物が好きな友人は、味付けに唐辛子を追加することもできます。 1. 豊富な食材コレクション。 2. 古い生地の作り方については、非常に詳しい「ポーランドイーストパン」の以前のレシピを参照してください。 3. まず、105グラムの沸騰したお湯を使って黒砂糖を完全に溶かします。 4. 液温が40度くらいまで下がったら、黒糖液に塩、ミルクパウダー、耐糖性の高いイースト菌を加えてよくかき混ぜ、イースト菌が活発になるまで3分ほど放置します。 5. これは私のポーランドのスターターです。2日間保存しました。非常に濃厚で独特の香りが漂い、とても魅力的です。 6. 古いイーストと高グルテン小麦粉 105 グラムを液体に注ぎ、生地をこね始めます。 7. 生地をこねた後、バター 20 グラムで包み、生地が手袋のような膜を形成するまで約 20 分間こね続けます。 8. 手袋フィルムを手でこねる方法については、私のレシピ「NNが手袋フィルムを段階的にこねる方法を教えます」を確認してください。 9. 生地が破れずに手袋のフィルムを形成できる場合は合格です。この種類の生地は、非常に柔らかいトーストを作るのに使用できます。 10. 生地を3等分し、ラップで包み、5〜10分間発酵させます。 11. ポーランド産スターターは完全に発酵しているので二次発酵の必要がなく、1回の発酵後、直接成形して焼くことができます。 12. 小さな生地を取り出し、別々に空気を抜き、生地の中の大きな気泡を絞り出します。 13. それぞれの生地をブラウンシュガーで包みます。焼きあがったときに生地がはじけるように、大きめの粒のブラウンシュガーを使うのがベストです。 14. 丸めた小さなボール3つをトースト型に入れて発酵を始めます。 15. 沸騰したお湯を入れたボウルをオーブンに入れ、オーブンのドアを閉めて発酵させます。 16. 発酵の過程で沸騰したお湯を2、3回取り替えると、発酵のスピードが速まります。 17. 90%まで充電するには約50分かかります。 18. オーブンをあらかじめ180度に予熱し、蓋をして焼き始めます。 19. 35 分間焼いてからすぐに型から取り出します。パンが完全に冷めたら、袋に入れて密封して保存します。 レストランのメニューは種類が豊富で美味しいのですが、自分で作るより衛生的ではありません。一度発酵させた黒糖トースト*ポーランド酵母の作り方は簡単なので、ぜひ試してみてください。 |
色鮮やかで香りがよく、おいしい食べ物を見たときだけ、私たちの食欲は刺激されます。ですから、食べ物を色...
食欲もまた欲望であり、この欲望を満たすためにあらゆることを試すことになります。これまで何度も満足して...
美しく充実した子供時代は、必ずその人の人生に影響を与え、促進効果をもたらします。もちろん、子供時代の...
誰もが安定した仕事、良い収入、そして最終的には幸せな家庭を望んでいます。そのような生活が理想です。し...
私たちはおいしいものを追求する国民であり、食べることにとてもこだわりを持っています。以下にイカの花と...
現代社会には独身男性や独身女性が非常に多く、結婚適齢期になってもまだ結婚していないと、家族は非常に心...
慌ただしい生活はゆっくりと人々に影響を与えています。効率の高い生活を追求するために、人々は食事のとき...
誰もが安定した仕事、良い収入、そして最終的には幸せな家庭を望んでいます。そのような生活が理想です。し...
家を離れて勉強しているかもしれませんし、毎日仕事で忙しいかもしれません。しかし、どんなに忙しくても、...
日常生活では、仕事のプレッシャーにより外食を選択せざるを得ない人が多く、自炊するエネルギーがあまりあ...
友達は仲良くすることで作られ、友達になる過程でお互いの家を訪問することは自然に避けられません。自慢の...
自分の体は自分のものであることを忘れないでください。自分の口をコントロールし、自分自身でより多くの時...
人々の生活がより良くなった今、人々は食べるものに対してより注意を払うようになりました。昔、人々はお腹...
9 時から 5 時までの仕事に息苦しさを感じていませんか?何年もの残業の後、文句を言うのも疲れません...
食べることは人間が生きていくための最も基本的な欲求であり、永遠に親の腕の中で生きることはできません。...