オレンジの香りのロールケーキのレシピ

味も色も良く、すぐに作れるオレンジ風味のロールケーキを作るには、どんなスキルを習得する必要がありますか?恐れることはありません。実は、オレンジケーキロールの作り方はとても簡単です。調味料をあまり入れすぎないでください。食べ物本来の味をそのままにしてください。最後にコリアンダーとみじん切りのネギを加えると、味がさらに良くなります。

1. 鍋にオレンジのスライスを入れ、水と砂糖大さじ2杯を加えて弱火で約10分煮ます。

2. 調理後、シリコンオイルペーパーの上に置きます。シリコンオイルペーパーに置く前に、吸水紙で余分な水を吸い取ってください。

3. ゆでたオレンジスライスを入れたシロップ 60 グラムを卵黄に加え、加える前に必ず冷ましてください。よくかき混ぜて、植物油 40 グラムを加え、よくかき混ぜます。

4.小麦粉80グラムと塩少々をふるいにかけてよく混ぜる

5. 卵白にレモン汁を数滴絞り入れるか、電動泡立て器を使って粗い泡になるまで泡立てます。次に砂糖を加え、卵白が固くなり少し湿るまで3回に分けて泡立てます。

6. 卵白ペーストの3分の1を卵黄ペーストに加え、ヘラを使って上から下まで均一に混ぜます。

7. 残りの卵白ペーストを卵黄ペーストに注ぎ、よく混ぜます。

8. オレンジスライスを敷いたベーキングパンに生地を流し込み、表面を滑らかにし、数回振って大きな気泡を取り除き、170度に予熱したオーブンで20分焼きます。

9. 美味しそうに見えませんか？やめないでください。オーブンから取り出した後、グリルの上にひっくり返し、まだ熱いうちにベーキングペーパーをはがします。

10. 少し冷めたら裏返してジャムを塗ります。私は作りたてのいちごジャムを使っていますが、市販のものでも大丈夫です。ただし、添加物が含まれています。

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12. 油取り紙に巻いて形を整え、食べるときに切ります。