ドライフルーツ月餅のフィリングの作り方

料理で最も見落としがちなのが火加減です。ドライフルーツ月餅の餡を作るときは火加減が非常に重要です。火加減に注意すれば、間違いなく美味しい料理になります。自宅でお客様をおもてなしするときは、大きなホテルに行く必要はありません。このようなおいしい料理を用意するだけでも、お客様に感動していただけます。

1. 具材を準備する

2. まず生のピーナッツとクルミを170度で5分間焼きます。

3. 冷めたら皮を剥いて置いておく

4. 粉砕機を使って粗い粒子に砕きます。

5. 米粉を1分間焼いて火が通ったら、黒ごまと白ごまを焼いて、グラインダーで粉状にし、最後に白アーモンドを3分間焼いて粗い粒状にします。こうすると味がよくなります。

6. ブレンダーを使って3種類のドライフルーツ（グリーンフルーツ、冬瓜の細切り、パイナップルの細切り）を砕く

7. 果物の材料がすべて準備できたら、水と油が入っていない容器に入れます。

8. 適量のシロップを加える

9.手でボールが作れるまで均一に混ぜる

10. 少量の水を加えてボール状にし、フィリング作りの工程を完了します。

健康的な生活は、適切な食生活と切り離せません。ドライフルーツ月餅の餡の作り方は実はとても簡単で、栄養も優れています。