中国人にとって、夕食は昔から一日の中で重要な食事です。忙しい一日を過ごした後、家に帰って夕方に美味しい食事を楽しむことが、忙しい一日を乗り切るモチベーションとなります。チーズココアムースケーキは作り方が簡単で、時間もかからず、バランスの取れた栄養摂取という目標を達成でき、一般大衆の味覚の要求を満たします。 1. ケーキがくっつかないように、8インチのケーキ型の底にバターを塗ります。スペアを防ぐ 2.(1)シフォンケーキの生地:卵白を分け、卵液に牛乳40gを加えてよく混ぜます。 3. 低グルテン小麦粉を加えてよく混ぜる 4. 卵白に砂糖を加えて泡立てます。 5. 卵白の3分の1を生地に加え、よく混ぜます。 6. 均一に混ぜ終わったら、生地を全部卵白の3分の2に注ぎ、均一に混ぜます。 7. 均一にかき混ぜた後 8. 混ぜ終わったら、8インチの型に流し込み、均等に広げて振って泡を立てます。ウォーターバス法を使って、130℃のオーブンで20分焼きます。 9. 焼き上がったシフォンケーキの生地は室温まで冷まします。 10. (2)ムースペースト:小さなミルクパンにクリームチーズを入れます。 11. クリームチーズに牛乳80gとココアパウダーを加えてよく混ぜます。 12. 均一にかき混ぜた後 13. ゼラチンシートを冷水に浸し、置いておきます。 14. 弱火にし、柔らかくなったゼラチンシートをミルクペーストに加え、かき混ぜます。 15. ミルクペーストを沸騰させず、絶えずかき混ぜ、後で使用するために取っておきます。 16. クリームを70%になるまで泡立てる 17. ミルクペーストをホイップクリームに注ぎ、よく混ぜます。 18. 均一にかき混ぜた後の外観 19. 焼いて冷ましたシフォンケーキのベースを8インチの型に入れ、ムースペーストを型に注ぎ、泡が立つように振ってから4時間冷蔵します。 20. 冷蔵後、型から取り出す 21. ドライホイップクリーム、デコレーションに使用 22. 絞り袋にホイップクリームを入れ、お好みで絞ります。 23. ココアパウダーをふりかけてお召し上がりください。 チーズココアムースケーキはビタミン含有量が非常に高いですが、美容を愛する女性は毎日食べ過ぎないようにしましょう。陰虚や火過剰の発生に注意し、健康的な食事をし、定期的に運動し、栄養を補給する必要があります。 |
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