あんこ月餅の作り方

食、衣、住、交通は生活の重要な要素です。その中でも「食」は中国人にとって常に最も重要なものです。よく食べてこそ、良い体を保つことができます。良い体があってこそ、仕事や勉強もより良くできます。あんこ月餅の餡の作り方はとても簡単で、味もとても美味しいです。

1. 小豆を水に4時間以上浸し、豆がかぶるくらいの水を加えて圧力鍋で煮ます。浸さない場合は、調理時に水を追加してください。

2. 茹でた小豆

3. 茹で上がった小豆をミキサーでペースト状にします。水分が少ない場合は適量の水を加えて混ぜ合わせます。

4.鍋に油を少し入れ、あんこを入れて炒める

5. 水分がなくなったら砂糖を加えて全体によく炒めます。砂糖は数回に分けて加え、均一に混ぜてください。デザートがお好きな場合は、必要に応じて砂糖を追加してください。

6. 水分がなくなりボール状に形が整うまで炒め続けます。

7. 揚げたあんこを丸めて、月餅を包むのに使います。他のお菓子の具材としても使えます。

忙しい、または料理の仕方がわからないという理由で料理をしない人が多いですが、あんこ月餅の餡の作り方はとても簡単で、少し勉強すればマスターできます。お勧めです。