ヨーグルトパンの作り方（オイルフリーバージョン）

冬が近づいてきました。ヨーグルトパン（オイルフリーバージョン）は、この季節に最適です。栄養価が高く、健康に良いです。新鮮な材料を用意する必要があります。製造プロセスは非常にシンプルで操作が簡単ですが、材料の量を制御する必要があります。多すぎたり少なすぎたりしないでください。口から水を追加します。スープが最も魅力的だからです。

1. ボウルに高グルテン小麦粉、ヨーグルト、卵液、高糖度イースト、塩、砂糖を入れ、菜箸でかき混ぜながらパネルの上でこねます。

2. 丸ごと取り出せるフィルムを探す（小さなパンを作る場合はフィルム状態を探す必要はありません）

3. 鍋に入れて2倍の大きさになるまで発酵させる

4. 発酵した生地がなくなったら、同じ大きさの生地を 16 個に分け、ボール状に丸めて、ラップで包み、15 分間放置します。

5. 生地を休ませた後、空気を抜いてボール状に丸め、温かい場所にあるベーキングパンに入れて、大きさが 2 倍になるまで発酵させます (私は 12 インチのピザパンを使用しました)。

6. 2回の発酵後、小さな生地は丸くふっくらとします。

7. 表面に卵液を塗り、白ゴマをふりかける

8. オーブンの中間層を 165 度に 20 分間予熱すると、柔らかくておいしいパンが完成します。

最近は多くの食品に農薬が残留しており、レストランのスタッフはそれを完全に洗浄していない場合があります。ヨーグルトパン（オイルフリーバージョン）の作り方は簡単で、自分で作れば徹底的に洗浄できます。