黒糖蒸しケーキの作り方

お祭りには肉や魚がつきもので、肉なしでは生きていけない親戚もたくさんいます。料理の腕を磨き、黒糖蒸しケーキの作り方を学べば、お祭りのたびに自分で作ったおいしい料理を食べることができます。この料理を作るのは難しくありません。技術を習得し、十分に考えれば、食卓で家族に喜ばれることは間違いありません。

1. 炊飯器のスープスプーンを使って小麦粉をスプーン2杯すくい、2回ふるいます。

2. ナツメを数分間冷水に浸し、洗う（おやつとしてさらに数個浸すこともできます）

3. ナツメを水平にスライスします。ナツメの一端を左手で持ち、ゆっくりと回転させます。右手にナイフを持ち、左手と同じ頻度でナツメを切って取り出します。こうすることで、ナツメの芯が分離されます。

4. 少し大きめの容器に卵を入れてかき混ぜ、レモン汁を数滴絞り入れる。

5. 電動泡立て器で卵を低速で泡立てる

6. 泡が出てきたら、ブラウンシュガーを3分の1加える

7. 白い泡になるまで高速で泡立て、ブラウンシュガーの3分の1を加える。

8. 再び高速で混ぜ、線が出てくるまで混ぜ、残りの3分の1のブラウンシュガーを加える。

9. 泡立て器を持ち上げたときに卵の混合物が滴り落ちなくなるまで、高速で泡立て続けます。

10. 小麦粉を卵の混合物に3〜4回ふるい入れ、均一に混ざるまで炒めます。

11. 混ぜた生地を細かく切る

12. 生地を耐熱容器に注ぎます。ノンスティック加工の容器でない場合は、型から外しやすいように内側に薄く油を塗ります。表面にナツメのスライスを置きます。

13. 40分間蒸し、時間が来たら火を止め、蓋を外してから5分間蒸します。

14. 取り出したらすぐにラックの上で逆さまにして冷まし、水蒸気を逃がします。冷却を早めるには、濡れタオルで覆うとよいでしょう。

15. 小さな友達が急いで食べたかったので、完全に冷めるのを待たずに先に出してしまいました。端が少し荒れてしまいました。

16. まだ崩れていなかったので、まずは小さな猫用に切りました。

17. ポーズをとる

家族と一緒に家で料理をすると、お互いの関係が深まります。黒糖蒸しケーキの作り方は簡単で、自宅で作るのに適しています。