椎茸入り鶏肉の煮込みの作り方

誰もが食通です。もしそうでないなら、それはあなたが食べたいものを見つけていないからです。好きな料理を作りたいなら、学ばなければなりません。さて、ここで、ヒシの実入り鶏肉の煮込みの作り方をご紹介します。

1.1 お好みに合わせて乾燥唐辛子を用意します。

2.2 生姜、ニンニク、コショウ、スターアニス、カルダモンなどの材料を用意します。

3.121 鶏油を弱火で溶かします。このステップは、少量のブレンドオイルで置き換えることもできます。

4.212 鶏もも肉を切り刻み、冷水で洗って置いておきます。

5. コショウ、生姜のスライス、ニンニク少々、スターアニス、カルダモンを加え、弱火で香りが出るまで炒めます。

6. 乾燥唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。

7. 鶏肉を加え、強火で色が変わるまで炒めます。

8. 臭いを取るために料理酒を大さじ2杯加えます。

9. 色と風味を良くするために醤油を大さじ2杯加えます。

10. 古いソース（チリソース）100グラムを加え、5分間炒めます。鶏肉に均等に色をつけます。

11. 揚げた鶏肉をスープ鍋に入れ、適量の水を加えて強火で20分ほど煮ます。

12. 残りのニンニクとエシャロットを加え、さらに30分間調理します。

13. 洗って半分に切ったクチナシを加え、好みに応じて適量の塩を加え、さらに15分間調理を続けます。

14. 完了。

実は、料理はそれほど難しくありません。手順を注意深く守れば、レストランと同じくらいおいしい料理が作れるはずです。タロイモ入りの煮込みチキンを作ってみませんか？