ググホフパンの作り方

人生とは何でしょうか？それはさまざまな感情の混合物です。食事は人々が関心を持つ問題です。健康的に、そしておいしく食べるにはどうすればいいでしょうか？自分で料理をすることは最も幸せなことです。簡単な料理をいくつか覚えて、仕事が終わった後にいくつか作ってみましょう。グーグーホフパンの作り方を学びましょう。

1. 材料を準備する

2. 生地をあらかじめ準備し、冷蔵庫で4時間置いて発酵させます。

3. レーズンをラム酒に一晩浸します。

4.レモンの皮をむき、黄色い皮を薄く剥き、グラニュー糖を少し加えて混ぜ、置いておきます。

5. まず牛乳と卵黄をパン焼き機のバケツに入れます。

6. 高グルテン小麦粉をふるい入れ、真ん中に小さな穴を掘ってインスタントイーストを入れ、上白糖と塩を斜めに入れる。

7. 冷蔵して発酵させた生地を細かくちぎり、上にのせます。

8. パン焼き機を始動して生地をこねます。15分後にバターとレモンの皮を加えます。こね終わる5分前にラム酒に浸したレーズンを加えます。

9. 一次発酵中に、手につけた小麦粉を使って生地に小さな穴を開けます。生地が縮まないように注意してください。

10. グーグホフ型の内側にバターを塗り、アーモンドを散らし、生地を型に入れて2回発酵させます。私は温室で発酵させました。

11. 型は18cmで生地が少し余っているので、63gずつ3つに分けて15分ほど休ませます。

12. 3つの生地を紙コップの型に入れて、36℃のオーブンで約50分発酵させます。

13. パンが発酵したら表面に卵液を塗り、オーブンを170℃に予熱して焼きます。

14. オーブンから取り出したら、すぐにベーキングラックの上にひっくり返して冷まします。バターを塗る

15. 完成品の別の写真です

16. これら3つのパンの焼き温度は160℃に予熱されており、焼き時間は13分です。

17. 焼いた後にバターを塗る

ググホフパンを作ると達成感を感じる人も多く、また、家にお客さんが来たときにもこの料理を用意してお客さんをもてなすこともできます。